Catégorie : Entrées / Plats uniques

LégumesSalades composées

Salade de légumes grillés

J'adore les légumes grillés, comme les poivrons par exemple, ça change des salades de crudités et servis à température ambiante ils sont délicieux pour accompagner une grillade, ou bien une focaccia et du jambon cru pour un apéro dînatoire.  Et là il fait trop chaud depuis plusieurs jours, j'ai besoin…

Salades composées

Salade Nectavigne et crevettes

J'adore nous préparer de belles salades composées pour nos déjeuners d'été, et la recette que je vous propose aujourd'hui et le type de recette estivales que nous adorons : une belle assiette pleine de crudités, de couleurs, de saveurs, tout en légèreté.    J'aime bien ajouter une touche fruitée aux…

Salades composées

Betteraves rouges au fromage blanc et aux herbes

Si vous pensez ne pas aimer les betteraves, c'est que vous n'en avez jamais acheté des fraîches. Le goût et la texture n'a vraiment rien à voir avec celles que l'on trouve cuites sous vide, elles sont bien meilleurs. L'avantage des betteraves c'est qu'elles ne prennent pas de place dans…

Recettes ItaliennesSalades composées

Panzanella, la salade de tomates de Toscane

J'adore la cuisine Italienne ainsi que les nombreux produits de qualité produits dans les différentes régions de l'Italie. Il y a quelques jours, j'ai assisté à un cours de cuisine en live avec Maria Amalia Anneda, chef du restaurant Les Caves, et Fabrice Gour, représentant des AOP Parmigiano Reggiano &…

Tartines, croques & galettes

Duo de tartines houmous et poivrons grillés

J'adore le houmous c'est un une tartinade que je propose souvent à l'heure de l'apéro, avec des bâtonnets de carottes et de concombre. Mais j'aime bien l'utiliser également pour un p'tit repas tartines, il s'accorde à merveille avec les crudités et légumes rôtis.  Voici par exemple des p'tites tartines estivales…