Catégorie : Entrées / Plats uniques

Soupes

Soupe gratinée oignons rouges et butternut

J'adore la soupe à l'oignon, mais ce n'est vraiment pas une recette qui plait aux enfants. Les oignons camouflés, ça passe mais en lamelles dans un bouillon bien parfumé, même si c'est délicieux, beaucoup mois. Alors j'ai tenté une version plus familiale de cette soupe, en faisant une soupe aux…

Salades composées

Salade de fenouil à l’orange, au safran et aux olives d’Espagne

Je suis fan de salades gourmandes et colorées, et ce à longueur d'année. A cette saison, j'aime bien proposer des salades de crudités en entrées, pour apporter un peu de fraîcheur à un repas et ouvrir l'appétit avec une assiette aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster. Là j'ai…

Salades composées

Salade d’automne avec de la betterave, des noix et de la bresaola

J'aime bien rentrer chez moi pour ma pause déjeuner, cela me permet de changer d'air et de profiter d'un peu de temps pour faire deux trois trucs à la maison (ah la joie des machines à vider ...), alors forcément la préparation du repas doit prendre le moins de temps…

Mises en bouchesTartines & croques

Tartines figues & pistaches

Les tartines c'est le truc qui fonctionne super bien pour les apéro dînatoires. J'aime beaucoup les associations sucrées salées, et j'ai eu envie de mettre un p'tit côté italien à mon apéro pour accompagner un verre de Lambrusco. Surtout que j'avais ramené de Sicile de délicieux produits à utiliser, des…

VolaillePlats uniques

Patates douces farcies à la dinde & aux poivrons

J'adore les patates douces mais je me rend compte que je les cuisine toujours de la même façon, soit en cubes rôties en four avec d'autres légumes, ou en purée. Pourtant je les adore quand elles cuisent dans leur peau au four elles deviennent hyper moelleuses et j'ai eu envie…

Salades composées

Mes p’tites salades du midi

Les journées et les semaines passent tellement vite que je m’aperçois que je ne vous ai toujours pas publié mes p'tites salades composées parfaites pour mes déjeuners, dont je vous ai parlé sur mon article sur lebootcamp. Ces assiettes bien complètes constituent la base de mes déjeuners. Je rajoute un…