Catégorie : Entrées / Plats uniques

Quiches, Tartes & pizzas

Quiche aux lardons et à la courge butternut

Dans mon panier à légumes, j'avais trois courges butternut. Oui trois, et je n'avais pas envie de faire de soupe, ni d'une courge rôti au four, mais une tarte salée.  Cela tombe bien, la courge se cuisine de milles façons et peut tout à fait venir en garniture d'une tarte…

Soupes

Vide frigo #02 : velouté de vert de poireaux

Alors si vous faites parti de ceux qui a peine avoir acheté une botte de poireaux coupent le vert et le jettent à la poubelle (ou mieux, au compost) le gaspillage est terminé dès aujourd'hui.  Car le vert de poireaux se mange. On va quand même éviter en vinaigrette, vous…

Soupes

La p’tite soupe Detox d’entre les fêtes …

Ah les repas de fêtes, les chocolats, les coupes de Champagne, ce n'est pas une période tout à fait reposante pour la balance ! Alors pour compenser ces repas un peu trop riches, voici ma p'tite soupe complète saine et équilibrée pour un repas qui vous fera du bien.  Je…

Soupes

Comment faire la soupe Miso (presque) comme au Japon

La soupe miso est au même titre que le riz, incontournable de la gastronomie Japonaise. Elle accompagne tous les repas de la journée, même le petit déjeuner. C'est surprenant mais je vous assure on s'y fait très vite, j'ai un excellent souvenir de mes petits déjeuners au Japon ! Pour…

Soupes

Ma recette anti gaspi avec de la salade : un velouté

Il y a des moments, je sature de la salade verte, je lui préfère milles fois des salades de crudités colorés avec plein de goûts et de textures, c'est bien moins ennuyant dans l'assiette que quelques feuilles de salade histoire d'apporter une touche de légumes dans l'assiette. Et là, forcément…

Mises en bouchesTartines, croques & galettes

Baguette garnie

A la recherche d'une idée apéro originale ? Je vous propose les baguettes garnies ! C'est LE truc super sympa, convivial et gourmand, qui va faire fureur pour vos prochains apéros. Bon ça marche aussi pour les brunchs, les picnics, les buffets. L'idée est de faire une recette un peu…

Plats uniques

Irish Fish Pie, le gratin de poisson Irlandais

Je ne vous ai pas encore parlé de mes vacances en Irlande, mais je suis revenue avec plein de recettes découvertes dans les Pubs, de la cuisine généreuse qui met en avant les produits locaux, comme par exemple cette Irish Fish Pie.  Ce n'est pas une tarte, ou tourte, comme…