Soupes

Soupe au vermicelle chinois

Avec le temps qu'il faut en ce moment sur Bordeaux, on a plus envie d'une bonne soupe bien chaude qu'une salade de crudités. Pour moi les soupes, c'est soit un bon velouté de légumes, soit une soupe asiatique avec des…
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Soupe Miso

J'adore les soupes, en général plus les veloutés mono-légumes fait maison, et ensuite les soupes bien parfumées, au parfum asiatiques, avec des nouilles, du gingembre, une julienne de légumes et plein de coriandre. Et puis,

Velouté de courgettes à l’estragon

Une nouvelle p'tite soupe toute simple pour faire le plein de légumes et de vitamines quand on pense qu'il n'y a qu'une assiette de pâtes qui peut nous réchauffer et nous faire du bien après un cours de sport ! Ingrédients…
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Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

Verres  Luminarc, nouvelle collectione-boutique ici Voici la deuxième recette de mon atelier de vendredi. J'aime beaucoup servir en apéro de petites verrines de soupes froides (ou chaudes) coiffées d'une chantilly…

Velouté de poireaux & pommes de terres

Ce que j'aime quand arrive l'automne, c'est de préparer des p'tites soupes en guise de dîner du dimanche soir. Un repas léger pour compenser les excès du week-end en quelque sorte. Mais une soupe gourmande quand…

Bisque de crevettes

Ah les crevettes roses, j'adore ça. Mais mon chéri ayant décidé qu'il n'aimait pas les crevettes, j'en mangeait que très rarement à la maison. Et puis un jour, il a accepté l'idée qu'il…

Velouté petits pois menthe

Valérie nous a fait découvrir il y a quelques jours une délicieuse soupe froide de petits pois à la menthe, super facile à faire. En gros on mixe des petits pois en boîte, avec un peu de lait et on…

Soupe verte de printemps

C'est le printemps, presque déjà l'été avec les 27° d'hier, mais j'ai quand même testé ma soupe verte de printemps. La recette du dernier Elle a Table m'ayant totalement tapé dans l'oeil,…

Une p’tite soupe vraiment délicieuse

Si vous cherchez LA recette de soupe de l'hiver (heu automne plutôt), c'est celle ci. Elle est extra ! Nous nous sommes mangé presque tout le litre et demi de soupe à nous deux ! Son originalité ? Elle est composée…

Velouté des sous-bois, au parfum de cèpes

En général, quand nous sommes que tous les deux à la maison, le repas du dimanche soir c'est soupe. Mais après avoir testé pas mal de recettes de velouté de potimarron, j'ai eu envie de passer à…