Catégorie : Pommes de terre

Pommes de terre

Légumes & pommes de terre grenailles rôtis

Dans mon panier Quitoque de la semaine dernière, il y avait une recette de salade composée avec des pommes de terre grenailles cuites au four, des morceaux de betteraves et des haricots plats le tout servi avec de la mâche. L'idée me tentait bien, mais je n'avais pas envie d'avoir…

PoissonPommes de terre

Gratin de pommes de terre au saumon fumé

La cuisine du quotidien ce n'est pas toujours le truc qui vous passionne. Moi je l'adore, j'ai toujours plein d'idées d'associations gourmandes, sans forcément suivre une recette mais en m'inspirant du contenu de mes placards et de mes envies du moment. Ca donne parfois des plats improbables, pas toujours photogéniques…

Pommes de terre

Pommes de terre nouvelles sautées aux herbes & bacon

Le printemps, c'est la saison parfaite pour profiter des pommes de terre nouvelles, comme celles de Noirmoutier que je vous avais fait découvrir il y a maintenant quelques années, et je vous avais également proposé de très bonnes recettes pour les mettre en valeur. J'en ai trouvé chez mon primeur…

Pommes de terre

Patates douces sautées à l’Actifry

Depuis que j'ai la friteuse Actifry 2 en 1 dans ma cuisine je ne me lasse pas de l'utiliser. Je vous en avais parlé ici, elle est parfaite pour faire des frites, mais également d'autres plats qu'elle cuit sans surveillance. Ce week-end je ne savais pas trop quoi faire pour accompagner…

Pommes de terre

Pommes de terre nouvelles à l’ail et au romarin

S’il y a un légume que j’attend à la fin du printemps dans mon panier de l’Amap, c’est les p’tites pommes de terre nouvelle d’Eysines. Cette pomme de terre est de la variété Sirtema, une variété précoce. Elle n’est pas aussi connue que celle de Noirmoutier ou de l’Ile de Ré mais n’en est pas moins savoureuse. A peine 15 agriculteurs sur Eysines la cultivent, et se sont fédérés autour d’une charte de qualité et d’une …

ViandeRecettes américainesSaucesPommes de terre

Boeuf sauté aux épices Mapuche, pomme de terre fondante & sauce ranch

A la maison, je suis entourée de carnivores qui préfèrent largement un steak grillé accompagné de pommes de terre plutôt qu’une assiette végétarienne avec des galettes de céréales. Alors, de temps en temps je leur fait plaisir. Là, j’ai joué le jeu à fond, en …