[recettes de fêtes] Risotto aux langoustines, chantilly à l’encre de seiche
Pour terminer la semaine avant les vacances de Noël je vous propose une de mes dernières recettes festives. Un risotto aux langoustines avec une chantilly étonnante à l'encre de seiche. J'en profite aussi pour vous…
Moelleux au quinoa
Aujourd'hui, je vous propose une variante de mes galettes de céréales que j'adore : au lieu de faire cuire mes galettes à la poêle, j'ai eu l'idée de les faire cuire dans des moules à muffins au four.…
Recyclage vert de petits pois
J'aime le riz. Surtout depuis que j'ai mon rice-cooker, qui d'ailleurs le pauvre commence à montrer quelques signes de fatigue. Ben oui usage intensif depuis plus de 2 ans (peut être même voir 3, mais j'ai la flegme d'aller…
Petit salé aux lentilles
Ça y est ... c'est l'hiver. Il fait nuit quand je rentre le soir à la maison, il faut froid, la voiture est juste chaude à peine quand je passe le portail du bureau, bref c'est pas ma saison préférée. Mais heureusement, il…
Riz cantonnais
J'adore le riz, et je serai capable d'en manger tous les jours. Mon cuiseur à riz est donc un de mes meilleurs amis dans ma cuisine et ne reste pas souvent au fond du placard. Mais comme je n'ai pas un grand amateur de riz à…
Galettes de blé
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Et pourquoi pas de l'Ebly au lieu du quinoa dans mes galettes de céréales ? C'est la question que je me suis posée quand un soir ou j'ai eu envie de bonnes galettes de quinoa moelleuses…
Riz au citron
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Encore du citron ? Oui ! Avec du riz pour aujourd'hui !
Cet accompagnement est aussi merveilleux froid que chaud, et change un peu du riz nature.
Ingrédients (pour 2 personnes) : 120 g de riz complet…
Quenelles à l’indienne
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Quenelles à l'indienne ... c'est une bien grande phrase pour dire que j'ai tout simplement fait cuire mes quenelles dans une sauce aux tomates et aux courgettes assaisonnée avec du Garam…
Comment faire cuire les lentilles à la vapeur ?
J'aime beaucoup les lentilles, et nous en mangeons souvent à la maison. Cependant, dès que je fais cuire des lentilles dans un grand volume d'eau, elles sont très bonnes chaudes mais ne conservent pas une tenue impeccable…