Recettes salées

Index viande

AgneauGigot d'agneau mariné à la plancha Agneau aux tomates séchées Pissaladière d'agneau, émulsion au basilic BoeufWok de boeuf épicé Boeuf sauté aux légumes à la plancha Boeuf à la Guiness (plat mijoté) Tournedos de boeuf, sauce…

Légumes sautés au wok

  Ca faisait bien longtemps qu'il n'était pas sorti mon wok ! Alors on fait le plein de légumes, on rajoute quelques petits lardons, un peu de sauce d'huitres (et on ne dit pas beurk), une cuisson rapide à feu vif et c'est parfait pour…

Index des recettes de pâtes

GratinsFaire ses pâtes à lasagne maison Lasagnes à la bolognaise Lasagnes au ragù de veau et petits pois Lasagnes aux légumes Lasagnes aux épinards Lasagnes poireaux et saumon Gratin de coquillettes Lasagnes aux épinards Lasagnes aux…

Index Accompagnements

Aubergine Aubergine grillées, salsa de tomates Eventail d'aubergines (recette coup de coeur) Assiette de légumes Aubergines à l'indienne Purée d'aubergines à la cacahuète Aubergine laquée au miso Cocotte d'aubergines à la mozzarela Champignons…

Index des recettes de plats complets

Feuilletés / tartines Brick au saumon et aux poireaux Bricks aux légumes grillés Feuilletés à la ratatouille Tortilla de blé au poulet, poivrons et haricots rouges Tartines ricotta & jambon Galettes Galettes aux champignons Croquettes…

Index Poissons

Bar (entier)Bar en croute de sel Bar thym, ail et citron Cabillaud (filet, dos ou darnes)Cabillaud au beurre de pistaches Cabillaud aux poireaux Darnes de cabillaud à la plancha Cabillaud aux carottes et pommes de terres Cabillaud à la citronelle Gratin…

Dos de cabillaud au citron

Ca y est, j'ai trouvé la technique de cuisson parfaite pour un filet de poisson ! Et oui je sais je suis chiante ... mais la cuisson vapeur, c'est parfois pas terrible, ca fait un peu trop mouillé, la cuisson au four, le filet…

Soupe de carottes au miel & cumin

J'adore la salade de carottes cuites à la marocaine, avec du miel, du cumin et plein de menthe et coriandre. Alors c'est pour me rappeler cette recette que j'ai assaisonné mon velouté de carottes différemment aujourd'hui…

Toast de saumon, crème à l’huile de pistaches

Quand on dit "toast au saumon fumé" on pense toast de pain de mie, tartinés de beurre avec une lichette de saumon fumé. Et bien non, aujourd'hui je vous propose des toast au saumon fumé, mais différents. J'ai…
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Clafoutis au saumon & poireaux

Je n'ai même pas pris le temps de vous souhaiter à tous et à toutes un Joyeux Noël ... mais j'espère que vous en avez profité, que les Papas Noëls ont été à la hauteur de vos…