Catégorie : Viande

Viande

Quels produits choisir pour réussir mon Axoa de veau ?

Cette année je rejoins la belle équipe des Ambassadeurs des Régions pour La Villageoise en cuisine. L'an dernier c'était Stéphanie de La Cerise sur le Maillot qui représentait la Nouvelle Aquitaine et je vais essayer de faire aussi bien qu'elle pour le Tournoi des Régions 2020 auquel je participerai en…

ViandeRiz, céréales et légumineusesLégumes

Gratin de courgettes, boeuf et riz

J'adore ce genre de plat, facile à préparer, qui peut se préparer à l'avance et se faire cuire au four au dernier moment en attendant que tout le monde soit prêt à passer à table.  Ce un gratin estival, qui laisse de côté la crème, la sauce béchamel et les…

ViandeRecettes Asiatiques

Filet mignon de porc laqué à la chinoise

Quand je voyage, j'adore me promener dans les allées d'un supermarché local ou chercher dans les rayons des épiceries pour y acheter des dizaines de petites choses que je ne trouve pas en France. Mes placards de cuisine sont plein de bizarreries en tout genre, cela va de la mousse…

ViandeRiz, céréales et légumineusesLégumesRecettes Asiatiques

Bibimbap à la plancha

Je crois que je fais faire râler les puristes, mais mon Bibimbap à la plancha est une idée top pour un déjeuner d'été à faire cuire à la plancha. Je ne sais pas si vous connaissez ce plat, mais il est Coréen à l'origine.  Sur un bol de riz sont…

ViandeRiz, céréales et légumineusesRecettes américaines

Mon chili con carne

Envie d'un bon p'tit plat mijoté pour régaler votre p'tite famille ? Pensez au chili con carne, un bon ragoût de boeuf haché, aux haricots cuit dans une sauce tomate épicée.  Cette recette peut totalement s'adapter en mode confinement selon le contenu de vos placards : ajoutez des poivrons si…