Biscuits secs

Madeleines longues aux pépites de chocolat

Depuis que j'ai acheté cette plaque d'empreintes "fingers" à ma conseillère Demarle, je n'arrête pas de m'en servir, autant pour des bouchées apéro avec de la pâte à cake salé, que pour des petits biscuits parfait pour le 4 heures. Et puis le format est idéal pour les goûters ...

Fingers cookies aux cranberries

J'aime beaucoup les dimanches d'hiver, ou après le déjeuner j'ai un peu de temps pour moi pour lire, aussi bien un roman que des livres de cuisine, pour me poser sans réfléchir devant ...

Sablés maison en forme de lapins

Il y a déjà bien longtemps, j'ai montré à mon p'tit bonhomme l'usage des emportes pièces. Ils sont dans mon placard à ustensiles à pâtisserie, dans un saladier sous le four et il sait ou les trouver. Il s'en sert autant pour jouer à la cuisine (il n'a pas de dinette, son père est un peu sexiste, c'est pour les filles ...) avec mes bentos, ses assiettes de bébé et ses cuillères, ou bien ...

Madeleines à la vanille

Mon p'tit bonhomme a le même goût que moi pour les gâteaux, pourtant je ne lui en donne pas souvent et je limite aux choses pas trop sucrées, comme les p'tits beurre ou les boudoirs à croquer. Et dimanche, pendant sa sieste je nous ai préparé quelques madeleines qui sont ensuite restées dans leur plat sur la table basse. Quand il est sorti de sa sieste, c'est la première chose qu'il a vu et il a voulu un "gâ gâ" en montrant les madeleines qu'il ne connaissait pourtant pas ... et à voir comme ...

Sablés de Noël aux épices et au chocolat

J'ai toujours adoré les activités manuelles, je m'éclatais d'ailleurs quand je travaillais il y a bien longtemps en centre de loisirs et j'avais toujours de nouvelles idées d'ateliers pour occuper aussi bien les plus petits que les plus grands. Alors forcément, il me tarde de pouvoir ressortir mon guide des loisirs des maternels pour faire des activités avec mon p'tit bonhomme, comme par exemple le mobile grenouille ou bien les tam-tam en boîte à camembert. Et puis un soir, après avoir préparé tranquillement une pâte à biscuits pendant ...

La recette des Oreo maison

Ce week-end, en rangeant ma cuisine, j'ai retrouvé mon tampon à biscuits. Après mes speculoos, je ne m'en étais pas resservie ! Et puis j'ai eu l'idée de faire des p'tits biscuits tout ronds, au cacao pour faire une sorte d'oreo maison …

Biscuits aux épices et au rhum

n jour mon p'tit bonhomme sera assez grand pour vraiment apprécier mes biscuits maison qu'il réclamera pour son quatre heure sans en manger deux miettes et nourrir son chien au passage. Alors en attendant, il mange des boudoirs pour bébé et moi j'en profites et je fais des gâteaux rien que pour les grands. Ceux là, ont une bonne dose de Rhum, alors il ne faut pas les laisser entre toutes les mains !!! Cette recette sort toujours de ma bible sur les biscuits, le super livre de Martha Stewart. J'ai adoré ces petits biscuits à la texture crousti-fondante et au parfum de rhum et d'épices totalement envoutant. Par contre ...

La recette parfaite des speculoos fait maison

Qui n'aime pas les speculoos, ces délicieux biscuits belges au délicieux goût épicé ? Moi je les adore, autant pour les croquer comme ça, que pour m'en servir dans les recettes, comme par exemple dans la base biscuitée d'un cheesecake, dans des verrines avec un mélange de fruits et de crème ou fromage blanc pour apporter une délicieuse touche croquante.

Sablés choco caramel, comme des twix

Il y a toujours des idées de recettes que l'on met de côté dans un coin de sa tête. Comme celles des millionnaire shortbread, ces petits sablés recouvert d'une couche moelleuse de caramel au lait puis de chocolat. J'en avais envie depuis…

Biscuits à la mélasse

Si vous aimez les saveurs de réglisse et d'épices vous allez adorer ces délicieux (et énormes !) biscuits. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé, pour un bon quatre heure tranquillement à la maison, au chaud quand il fait…