Cakes sucres

Le cake aux carambar

Il y a un peu plus de 8 ans, Sophie Dudemaine l'auteur célèbre du livre "les cakes de Sophie" a eu l'idée pour faire un deuxième livre sur les cakes de faire appel à ses lecteurs pour lancer un grand concours de recettes de cakes. L'idée était de sélectionner les meilleurs ...
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Gâteau moelleux ultra vanillé à la vanille de Tahiti

Quand j'ai commencé à cuisiner, dans les placards de cuisine de ma maman, il y avait toujours un paquet de fécule de maïs, de la fleur de Maïs Maïzena ® . Elle l'utilise dans les gâteaux au yaourt, en ...

Cake au chocolat & aux framboises, un dessert gourmand pour un dimanche en famille

Mes deux amours ont des goûts vraiment opposés en matière de desserts. Le grand aime tout ce qui est aux fruits rouges, en passant de la tarte aux framboises, au biscuit roulé à la confiture de fraises, aux bavarois aux fruits rouges et le petit n'aime toujours pas les desserts aux fruits et encore moins aux framboises tout en ayant une passion immodérée pour le chocolat. Bref pour contenter les deux, c'est un peu mission impossible. Mais comme un cake ...
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Cake au matcha et sésame noir [recette japonaise]

La pâte de sésame noir est un ingrédient typiquement japonais, tout comme le thé en poudre Matcha. J'avais déjà utilisé le second en cuisine dans un cake au thé et aux framboises qui était très bon, mais j'avais envie de tester une association entre ses deux saveurs. J'ai pensé à des petites crèmes, un biscuit roulé et puis par facilité j'ai eu envie de tester sous forme de cake moelleux. J'ai donc pris ...
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Mon carrot cake pour un tea-time devant une série télé …

Ca y est, depuis quelques jours les vacances sont terminées, et nous reprenons petit à petit nos bonnes habitudes. Une soirée rythmée par notre p'tite tornade, mais dès qu'il est couchée entouré de ses ...

Cake aux écorces d’agrumes confites

Dimanche dernier, en regardant le contenu de mes placards pour voir ce que j'allais bien pouvoir cuisiner pour le goûter, je suis tombée sur l'énorme pot de fruits confits que j'avais reçu quelques jours plus tôt, des Fleurons d'Apt. Apt, est une ville du Lubéron, et sa spécialité c'est le fruit confit. Avec tous ...

Buche à la vanille et à la noix de coco pour mon dernier défi Nestlé

Cette année, j'ai été ambassadrice Nestlé, et je me suis bien amusée régulièrement à préparer des desserts à base des différents chocolats Nestlé Dessert, selon les saisons ou les occasions. Pour cette dernière recette, j'ai relevé le défi de préparer un dessert de fêtes, en utilisant du chocolat blanc Nestlé Dessert. J'ai opté pour une recette de cake, parfumé avec du lait de coco et de la vanille, que ...

Cake au potimarron pour le Meilleur Pâtissier sur M6

Quand j'ai su que Mercotte sortait son dernier livre "solution dessert" j'ai très vite craqué, car pour moi Mercotte c'est bien la seule blogueuse qui est capable de nous donner envie de nous faire faire à la maison des recettes de chef, compliquées à la base, mais qui dès qu'elles sont revues à la sauce Mercotte deviennent beaucoup plus accessibles. Et ce soir, je serai forcément devant mon p'tit écran pour regarder sur M6 à 20 h 50 la nouvelle émission culinaire, le Meilleur Pâtissier, un concours réservé aux amateurs et consacré à la pâtisserie, présenté par Faustine Bolleart, mon chef chouchou Cyril Lignac et Mercotte ! Génial, ...

Cake chocolat & potiron, sauce chocolat noir pour Halloween

On reste dans les recettes pour Halloween cette semaine ? Alors oui les potirons & cie c'est très bon en soupe, en gratin, farcis, en purée, mais comme leur chair est douce et sucrée elle peut aussi s'incorporer dans les desserts. Et dans un cake c'est une bonne idée non ? Et comme en tournant les délicieuses pages du nouveau livre de Mercotte Solution desserts pas à pas je suis tombée sur un cake moelleux au potimaron ...

Gateau au yaourt à la bergamote

La semaine dernière, je faisais le plein de légumes bio dans ma biocoop pour les purées de p'tit bonhomme, et je suis tombée nez à nez avec le livre « Gâteau au yaourt, variation bio » de Céline Mennetrier aux Éditions La plage. Comme des gâteaux au yaourts je vais en manger pendant quelques années avec mon p'tit gourmand, j'ai fait un peu de place dans mon panier pour ce tout petit livre, et j'ai acheté de quoi préparer la première recette du livre, un gâteau au yaourt sans beurre, avec de la purée d'amandes et parfumé avec de l'huile essentielle de Bergamote. Si cette recette ...