J'adore les clafoutis ! Mais je suis difficile ... il faut qu'il ne soit pas trop flan, pas trop gâteau non plus, pas trop bourratif, bref pas facile ... Et puis à force de bidouillages, j'ai trouvé ma recette. Pas de crème dans ma version, mais du lait. Par contre,…
Catégorie : Desserts fruités
Verrine de fraises, à la faisselle et au sirop de citron
Verre Shetland bas 32 cl / Luminarc J'ai fait ce dessert il y a peu de temps, mais je n'avais pas pris la photo car nous nous étions régalés. Et puis j'ai racheté une petite barquette de merveilleuses fraises gariguettes alors j'ai pas hésité à ne pas faire très original,…
Dessert light pour compenser les glaces
Et oui, pour compenser les superbes glaces que nous avons mangé à St Jean de Luz, il fallait bien un dessert sympa et light pour midi. Et oui, mes bouquins et carnets weight watcher ont refait leur apparition ! J'avais sous la main des abricots, du melon et des mousses…
Compotée de fraises – rhubarbe
Vendredi matin j'ai profité d'une belle journée de libre pour faire les courses, et le tour de mes petits commerçants : boucher, poissonier, et primeur. La gentille marchande de légumes à qui j'ai enfin ramené mes boites d'oeuf vides m'a donné pour avoir pensé à elle 3 tiges de rhubarbe.…
Crumble pommes – framboises
Ce dessert est une valeur sûre à la maison, on adore tous les deux le crumble. Pommes-cannele, pommes-poires, pommes-framboises,.... Ma recette du crumble est toujours la même, 100 g de beurre a température ambiante, 100 g de sucre roux, 100 g de farine. Avec selon les ingrédients un peu de…
Pommes cuites Tatin
Et voici une autre recette du très beau livre la Cuisine de Ducasse par Sophie. Pour pas changer mes bonnes habitudes j'ai encore simplifié la recette. Il s'agit d'un dessert qui rapelle la tarte tatin par la succession de pâte sablée, de pommes caramélisées et de glace vanille. En tout…