Catégorie : Glaces et sorbets

Glaces et sorbets

Glace au yaourt light, parce-que c’est l’été mais qu’on veut quand même un dessert

L’été, quand il fait terriblement chaud et que l’on déjeune sur la terrasse, j’aime proposer des desserts relativement légers et fruités pour éviter à tous de couler dans la piscine, je suis sympa quand même je pense au bien-être de mes invités :-).

Comme la salade …

Glaces et sorbets

Glace à la vanille de Tahiti

Qui n’aime pas la glace à la vanille ? Quand je prépare des glaces à la maison, je sais que ce parfum fera toujours sensation et sera apprécié par les plus petits comme les plus grands. Là, il me fallait de la glace à la vanille pour mon vacherin, et comme je voulais un dessert au goût exceptionnel, j’ai ressorti ma sorbetière pour préparer une délicieuse glace à la vanille qui aura toute sa place sur les tables de fêtes.

Surtout que la préparation …

Glaces et sorbets

Vacherin facile pour un délicieux dessert de fêtes

Un vacherin c’est quoi ? De la meringue, de la glace et de la chantilly. C’est pour moi le meilleur dessert pour le repas de Noël, car après un repas de fête, un dessert léger c’est ce qu’il y a de mieux. Et comme les bûches et moi on est pas copines (je ne supporte pas la crème au beurre), j’avais déjà fait un vacherin pour le repas de Noël d’il y a deux ans. Mais celui d’aujourd’hui est différent, je vous propose un vacherin individuel, présenté à l’assiette, c’est d’après moi bien plus joli. Et puis, son avantage aussi c’est qu’on peut tout préparer à l’avance pour faire le montage au dernier moment, et ça c’est un vrai plus, non ?

Comme je partage …

ChocolatGlaces et sorbets

Sunday au chocolat

A l'heure qu'il est j'ai entamé mon "régime" post naissance de p'tit bonhomme. Sauf que quand monsieur a décidé qu'il n'avait pas envie de dormir, que pleurer (hurler ...) c'était une excellent pour mettre les nerfs à vifs de ses parents et ce pendant plusieurs heures d'affilé, et bien prendre…

Glaces et sorbets

Sorbet à la fraise [recette thermomix]

Il y a des recettes qui sont extrêmement bluffantes à faire au Thermomix, comme les sorbet maison. Le principe est super simple : on mixe à grande vitesse du sucre pour en faire du sucre glace, on ajoute des fruits congelés, on mixe à nouveau avec un blanc d'oeuf et…

Glaces et sorbets

Vacherin vanille & framboise

Vendredi dernier, j'étais à la FNAC à éplucher tous les livres de cuisine que je n'ai pas à la recherche d'idées pour mon dessert de Noël. Et je suis tombée sur un livre aux éditions Marabout sur les Vacherins. Le dessert désuet au possible, que même mes grands-mères doivent avoir…