Recettes sucrées

Mini cakes vanille, noisettes et chocolat au lait

Ca vous tente de découvrir une recette de mini cakes vanille, noisettes et chocolat au lait, super moelleux, parfaits pour le goûter des petits et des grands ? Depuis que j'ai le nouveau Moule 5 cakes longs OHRA de Guy Demarle je m'éclate…
Ma recette du Cobbler aux pêches et prunes
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Ma recette du Cobbler aux pêches et prunes

Connaissez-vous la recette du Cobbler aux fruits ? C'est un dessert anglo-saxon qui se rapproche du crumble et que j'ai pu déguster en Ecosse. La différence est qu'au lieu d'avoir un mélange sablé sur les fruits on a une texture plus biscuitée…
La meilleure recette de tarte aux framboises

La meilleure recette de tarte aux framboises

Connaissez-vous la meilleure recette de tarte aux framboises ? Et bien c'est la mienne :-). Ok c'est pas ultra modeste comme appréciation, mais c'est comme ça.  L'an dernier, j'ai publié une recette d'une savoureuse tarte aux framboises,…
Soupe de Fraises

Soupe de fraises, un dessert ultra frais et léger pour l’été

La semaine dernière j'ai vu passer une p'tite recette sur le compte de la Guinguette d'Angèle, une soupe de fraises toute simple avec quelques herbes fraiches, du jus de citron et un trait d'huile d'olive. La recette m'a tellement fait envie…
La meilleure recette de glace à la fraise maison

La meilleure recette de glace à la fraise

Depuis que j'ai ma fabuleuse turbine à glaces, je m'amuse l'été à faire de savoureuses glaces et sorbets maison, et là je vous donne le secret de la meilleure recette de glace à la fraise. Ultra parfumée, onctueuse et rafraichissante,…
Charlotte aux fraises et aux framboises

Ma Charlotte aux fraises et aux framboises

J'adore la Charlotte aux fraises et aux framboises faite maison, comme celle-ci par exemple, mais c'est un dessert qui est compliqué à servir pour en faire de jolies tranches, ça part toujours en vrille.  Alors pour l'upgrader un peu…
La recette du mias

La recette du mias, le gâteau de ma maman

Connaissez-vous la recette du mias ? C'est un gâteau régional que l'on retrouve principalement dans le Sud-Ouest de la France, avec des déclinaisons selon qu'il soit Charentais ou Landais, voir peut-être Girondin ou Béarnais ! C'est…
Crumble au chanvre et aux pommes

Crumble au chanvre et aux pommes du Limousin

Une savoureuse recette facile d'un dessert dressé à l'assiette comme un chef, avec un crumble au chanvre, des pommes pochées dans un sirop épicé et une chantilly maison. Samedi j'ai passé la journée à la Foire de Bordeaux, du Côté…
Double Cheese Tart de Julien Perrinet

Double Cheese Tart de Julien Perrinet (Fou de Pâtisserie)

Voulez-vous apprendre à réaliser un dessert de Chef, les tartelettes Double Cheese Tart ? J'adore saliver devant le superbe magasine de pâtisseries de Chefs, Fou de Pâtisserie. Je l'achète plus souvent que je ne fais les recettes, par…
Gâteau moelleux à la vanille et amandes effilées

Gâteau moelleux à la vanille et amandes effilées

Bien que j'adore préparer des entremets un peu plus élaborés, j'aime également la simplicité des gâteaux faits maison, comme les quatre-quarts ou les gâteaux au yaourt mais aussi le gâteau moelleux à la vanille. Là je vous propose…