Catégorie : Pâtisseries

Gateaux

Ma recette familiale de la galette charentaise

Mes parents sont originaires de Charente-Maritime et depuis toute petite je me régale d’une spécialité locale, la Galette Charentaise. C’est une recette familiale, servi traditionnellement pour toutes les occasions, elle est parfaite aussi bien pour un goûter, que pour accompagner un café, ou en dessert. Moi j’adore quand je vais chez…

GateauxGâteaux d'anniversaire

Mon gâteau d’anniversaire poisson

Aujourd'hui, mon p'tit bonhomme a 8 ans. Il faudrait d'ailleurs que j'arrête de l'appeler p'tit bonhomme car il n'est plus si petit que ça. D'ailleurs c'est lui qui a fait entièrement le cake aux carambar pour son gâteau d'anniversaire avec ses copains d'école. Cette recette est un incontournable des goûters…

Tartes

Tarte tatin aux abricots et amandes

En regardant les jolis abricots dans la coupe à fruits sur mon plan de travail dimanche matin, j'ai eu envie de les utiliser pour en faire un savoureux dessert pour notre déjeuner en famille. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé une tarte tatin, qui est vraiment délicieuse…

Bavarois

Mon entremet abricot et vanille

J'adore les gâteaux maison comme les clafoutis, tartes aux fruits, cakes et autres gâteaux facile à réaliser, mais parfois j'aime bien me lancer dans des entremets pâtissiers un peu plus élaborés. C'est sur qu'il faut avoir une bonne heure devant soi pour les réaliser, mais ils ne sont pas bien…

Tartes

Ma tarte aux trois citrons meringuée

Il y a quelques temps j'avais dégusté une délicieuse tarte au citron chez des amis, une tarte bien citronnée aux parfums de citron, citron vert et de citron combava. Une tarte bien citronnée pour les amateurs de saveurs acidulés ! Alors plutôt que de refaire une de mes recettes habituelles…