Catégorie : Cheesecake

Cheesecake

Cheesecake citron framboises

Le Cheesecake c'est un de mes gâteaux préférés. Je l'adore bien dense mais pas trop compact, pas écoeurant, et j'ai mis du temps à trouver les bonnes proportions pour avoir mon cheesecake parfait. Pour cela ne n'utilise pas du cream-cheese qui donne je trouve un côté bien trop compact, mais…

Cheesecake

Cheesecake, rhubarbe fraise

Il n'y a pas de saison pour se régaler d'un délicieux Cheesecake fait maison. Je laisse cependant de côté à cette période les versions au caramel ou au chocolat pour apporter un peu de douceur et d'acidité, en l'accompagnant d'un coulis de fraises et de rhubarbe. J'aime bien le proposer également…

Recettes USACheesecake

Mon Cheesecake préféré aux framboises

Qui n'aime pas le cheesecake ? Le gâteau américain par excellence, qui peut être très bon, mais on frôle souvent l'overdose de sucre ou de crème qui peuvent le rendre juste trop. Aujourd'hui je vous propose ma version, qui donne un cheesecake moelleux, pas trop béton, onctueux mais pas débordant de crémeux.…

Cheesecake

Tarte au fromage blanc & citron vert, plus raisonnable qu’un cheesecake

Comme chaque année à cette période le printemps repointe le bout de son nez et c'est le moment de me débarrasser des 2 ou 3 kilos pris pendant l'hiver à coup de chocolat (anti-stress), de biscuits piqués à p'tit bonhomme (les granolas ...) et de plats un peu plus riches…

Cheesecake

Cheesecake estival, pèche & abricot

Mon p’tit bonhomme fête aujourd’hui ses 4 ans aujourd’hui. J’ai encore l’impression que cette année s’est écoulée à la vitesse de l’éclair, comme si le temps passait encore plus vite depuis que je suis maman et qu’il est loin le temps ou il était un bébé. Alors dimanche nous avons fêté avec …

Cheesecake

Cheesecake ultra girly

Pour fêter mon anniversaire dimanche en famille et entre amis, j’ai eu envie d’un cheesecake totalement girly, parfaitement en adéquation avec mes idées cadeaux du moment, même si j’ai fait râler mon p’tit frère qui m’a demandé si je n’avais pas autre chose comme idée de cadeau d’anniversaire qu’un joli rouge à lèvre ou un head-band.

Pour mon cheesecake, j’ai eu …