Entre l'actu et la météo, on a besoin de plats plus que réconfortants. Alors vive les pâtes ! Là je vous propose une recette toute simple qui se prépare en un rien de temps pour accommoder des pâtes fraiches. Le résultat est extra, ça change ! N'oubliez pas les pignons et…
Catégorie : Recettes Italiennes
Bucatini à l’amatriciana
Les recettes Italiennes ont toujours un succès fou à la maison, surtout quand les pâtes sont à l'honneur ! Là, j'ai eu envie de tester une recette typique, les bucatini à l'amatriciana. La sauce pour accompagner les bucatini, une sorte de gros spaghettis creux, est composée de lard coupé en…
Panzanella, la salade de tomates de Toscane
J'adore la cuisine Italienne ainsi que les nombreux produits de qualité produits dans les différentes régions de l'Italie. Il y a quelques jours, j'ai assisté à un cours de cuisine en live avec Maria Amalia Anneda, chef du restaurant Les Caves, et Fabrice Gour, représentant des AOP Parmigiano Reggiano &…
Focaccia Italienne
Vous aimez la Focaccia ? Moi j'adore ! C'est mon pain italien préféré à l'heure de l'apéro, celui que j'adore servir avec de la charcuterie, un carpaccio de poisson, des tartinades en tout genre, bref toujours un gros succès à la maison. J'ai une recette que j'adore, ma Focaccia aux…
Gnocchis de patate douce
S'il y a bien une chose que ce confinement m'aura apporté, c'est d'arrêter de reporter certaines choses à plus tard, quand j'aurai le temps, car de toute façon du temps j'en manque à longueur d'année. Alors autant s'imposer des choses parfois, cela fait du bien au moral de voir qu'on…
Conchiglioni farcis à la chair à saucisses et champignons
Des pâtes j'en ai toujours dans mes placards, souvent de plusieurs variétés, mais j'ai rarement des conchiglioni car il n'y en a pas dans mon drive ou je fais mes courses, que ce soit en période de confinement ou en période normale je n'aime pas spécialement perdre du temps dans…
Ma recette parfaite du tiramisu
Il est comment pour vous le tiramisu parfait ? Le mien n'est ni trop crémeux ni trop dense, mais se tient parfaitement à la découpe, il est bien équilibré avec des couches de biscuits et de crème et un léger voile de cacao amer. Il est peu sucré pour ne…
Ma recette rapide des lasagnes à la bolognaise
Vous aimez les lasagnes ? A la maison, on adore ! Quand j'annonce qu'il y a un plat de lasagnes pour le dîner ils sont ravis et ils ont bien raison. Côté organisation, en général je ne prépare pas un plat de lasagnes en sortant du bureau, car c'est pas…
Les linguines au poulpe
----- Cet article écrit par Audrey pour Ma P'tite Cuisine est sponsorisé par Barilla France ---- Sur mon précédent article concernant le Pasta World Championship Barilla je vous avais promis les recettes des Chefs que j'avais pu récupérer sur place. Je commence aujourd'hui avec ma recette coup de coeur, celle…