RizRecettes d'Asie

Ochazuze, le riz au thé vert japonais

L'ochazuze est une recette traditionnelle japonaise, familiale, que l'on ne trouve pas forcément dans les restaurants. C'est une recette bien pratique pour utiliser un reste de riz cuit, que l'on recouvre de quelques morceaux de poisson et de lamelles d'algues nori avant d'arroser le tout de thé vert. Un plat…

Soupes

Soupe gratinée oignons rouges et butternut

J'adore la soupe à l'oignon, mais ce n'est vraiment pas une recette qui plait aux enfants. Les oignons camouflés, ça passe mais en lamelles dans un bouillon bien parfumé, même si c'est délicieux, beaucoup mois. Alors j'ai tenté une version plus familiale de cette soupe, en faisant une soupe aux…

PâtesPlats de Noël

Tagliatelles truffe & noix de St Jacques

J'ai une délicieuse recette qui va ravir les amateurs de pâtes : des tagliatelles dans une sauce crémeuse et parfumée à la crème, avec des morceaux de truffe et des noix de Saint-Jacques. C'est LA recette de pâtes festive, gourmande qui va régaler les gourmands pendant les vacances de Noël…