Mises en bouches

Carrés saumon & épinards – carottes & jambon

Fin janvier j'ai participé à un atelier culinaire Flexipan organisé par Nicole, conseillère Demarle. C'était très intéressant, j'y ait appris à utiliser les supers moules et voir que l'on pouvait faire avec des recettes faciles qui impressionnent. C'est le cas des carrés saumon & épinards. A la base c'est un…

VolailleSauces

Magret de canard, sauce au confit d’échalottes

A Noel j'avais fait un confit d'échalottes au porto, pour accompagner mon foie gras. Je ne sais plus exactement ce qu'il y avait dedans, mais j'avais fait revenir mes échalottes émincées avec du sucre roux, du beurre et du porto. Et comme j'en avais un reste dans un bocal bien…