Riz, céréales et légumineuses

Coeurs de polenta aux cèpes et jambon de parme

Hier soir j'ai refeuilleté le livre de Sophie Dudemaine sur la cuisine de Ducasse, et je suis tombée nez à nez avec une recette de polenta aux olives et lardons qui était très appétissante. Dans mon cerveau ça a fait tilt car je suis tombée nez à nez avec un…

Gâteaux maison

Bavarois à la vanille, coulis de fraises et framboises au vinaigre de framboises

J'adore les magasines de cuisine. J'en achète dès que je fais les courses, et je n'en jette aucun ! C'est pour dire que mon stock est grand ! Mais mon préféré, c'est le Elle à Table. J'ai tous les numéros depuis le premier que j'avais acheté encore étudiante avec mon…

Non classé

Atelier du goût, Le piment d’Espelette vu par Sébastien Antoine

Alors déjà on va commencer par le début. Vous ne connaissez pas Sébastien Antoine ? Alors avant de lire la suite, il faut aller dans son super magasin, très classe, très gourmand et goûter à ses nombreuses créations. Déjà les viennoiseries sont excellentes, les galettes des rois sublimes, les petits…