... recette d'Alain Ducasse revue par Sophie Dudemaine puis encore simplifiée par Audrey ... Que faire en gros avec 2 pavés de thon, d'un frigo vide et un nouveau livre de cuisine ? Et bien tout mélanger et voir ce qui en ressort ! Depuis 3 jours j'ai lu le…
Idées apéro faciles pour Virginie et Jérôme
Youpi j'ai une nouvelle lectrice sur mon blog !!! T'as intérêt de venir souvent pour apprendre à cuisiner un petit peu quand même ! Alors te voici quelques idées très facile pour ton apéro : Idées de toats : blinis + tarama - pain grillé aux rillettes de thon (mélanger…
Tajine de légumes d’hiver
Fin septembre, nous avons passé un week-end dépaysant à Marrakech. Notre souvenir le plus marquant est l'excursion que nous avons fait en 4x4 dans l'Atlas, et ou nous avons fait un repas sous une tente Berbère, c'était le meilleur repas du séjour. Nous y avons mangé entre autre un excellent…
Les macarons au chocolat
Ca y est !!! Ils sont presque lisses !!!! Ils ont "crouté" pendant 4 heures ! C'est la recette du kikiveucuisiner les macarons, et là j'avais tous les ingrédients donc pas de variante possible. La poche à douile étant encore dans les paquets cadeaux, je me suis débrouillée à la…
Jambon caramélisé
Cette année c'est moi qui invite pour le réveillon. Je n'ai pas du tout envie de faire le traditionnel chapon ou oie ou dinde... et l'idée d'un jambon rôti au four germe dans ma p'tite tête. Un petit tour chez mon boucher préféré (chez Ludo - Avenue d'Eysines, au Bouscat),…
Foie gras de Noël
Après avoir testé mon premier foie gras la semaine dernière, je me suis lancée dans la réalisation d'un vrai foie gras. Et oui, le premier était plus facile car acheté déjà dénervé ! Donc j'ai passé commande auprès de mon fournisseur de canard gras préféré. Il faut que je vous…
Mousses potagères au tartare de saumon
Au menu du réveillon de Noël nous avons mangé en première entrée des mousses potagères au tartare de saumon. J'avais vu la recette dans le dernier C&V de France et j'ai trouvé ça très approprié pour mon chéri qui avait donc perdu ses 4 dents de sagesses quelques jours avant…
Merci Papa Noël
Papa Noël n'a pas oublié de bien garnir mon sapin cette année :-) pleins de cadeaux pour .... cuisiner !!!! et puis d'autres : Le livre de cuisine de Sophie Dudemaine "La cuisine de Ducasse" que j'ai feuilleté hier et qui me plait beaucoup, un superbe service à thé…
Joyeux Noel à tous
Je profite d'un peu de temps livre pour souhaitez à tous les culino-bloggers et à tous ceux qui passeront faire un p'tit tour sur mon blog de bonnes fêtes de fin d'année et surtout un joyeux noel. J'ai pas eu trop de temps cette semaine pour venir voir vos blogs…