88 résultats de recherche pour : butternut

Duo de courges en velouté & noix de St Jacques au lard fumé

Je ne me lasse pas de toutes les variétés de courges que l’on trouve en hiver. Ma préférée reste cependant la butternut mais pour ne pas dégouter tout le monde à la maison de mon obsession, je varie les courges et je les mélange. Par exemple, un duo de courge butternut et …

Dans ma p’tite cuisine je teste … le Soup’Master de Russel Hobbs

Même si j’ai de la chance d’avoir (presque) tout ce qu’il me faut dans ma cuisine, je suis toujours curieuse de tester les nouveautés qui sont faites pour nous faciliter la vie dans la cuisine. J’ai depuis deux ans un thermomix dans ma cuisine qui combine des fonctions de chauffe et de mixage pour réaliser toute sorte de préparations …

Nuggets de poisson maison [défi 2]

Hier soir je me suis lancée dans la réalisation de nuggets de poisson maison pour mon défi de la semaine pour la Battle pour faire manger du poisson aux enfants.

Cette recette est extrèmement simple et rapide à faire. Vous avez …

Potée de légumes pour bébé (dès 18 mois)

Mon fils est redevenu un estomac ambulant … c’est simple son vocabulaire se résume à “pain”, “mam mam mam”, “yé gum” “kiii(r)iii” et “(l)ait” et il trépigne d’impatience la fourchette dans une main, la cuillère dans l’autre quand son assiette est en train de réchauffer dans le four à micro-ondes.

Alors pour lui faire découvrir de nouveaux plats, c’est redevenu le bon moment, et comme il adore le chou (qu’il soit chou fleur, romanesco ou brocolis), c’est le moment de lui faire découvrir le chou vert frisé, et ça tombe bien, j’ai un livre de recettes …

Velouté de potimarron, lard & lentilles

J’adore partir en week-end, mais comme mon chéri travaille tous ses samedis, c’est un moment assez rare que l’on apprécie donc à sa juste valeur. Par contre, quand tu rentres de week-end, tu n’as donc pas été au marché le dimanche matin pour remplir ton réfrigérateur de quelques légumes frais pour le début de la semaine. Et comme j’ai horreur dans ses cas là de me coltiner la corvée des courses le lundi soir (au pire, le lundi midi …), en plus de la gestion des machines & sèches linges, la recette qui suit est parfaite pour cuisiner une soupe complète et délicieuses avec le contenu de ses placards (et de son congélateur sinon !).

Je ne stocke pas longtemps les légumes, entre …

Purée de courge, saumon grillé & émulsion carotte

Vous voulez une jolie et gourmande recette à base de saumon, facile à faire, que l’on peut préparer en avance et qui va bluffer vos invités ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Cette recette, totalement délicieuse avec sa purée de courge butternut, sa sauce acidulée et ses morceaux d’orange fera sensation auprès des gourmets je vous le promet !

Bon par contre, j’avoue que dans cette recette j’ai utilisé …

Citrouille farcie pour Halloween

Dans quelques jours c’est Halloween, c’est l’occasion de cuisiner une p’tite citrouille, non ? Pour changer des butternut, citrouille galeuse ou potimaron que j’achète presque inlassablement depuis quelques semaines, là j’ai opté pour une p’tite citrouille, avec l’idée de la farcir.

Par contre c’est pas évident …

Un p’tit bento …

Vous saviez qu’en ce moment, c’est la Semaine du Goût et qu’elle fête ses 23 ans ? Pour la 3ème année elle s”exporte au Japon et pour fêter cela, un concours de Bentos est ouvert depuis le 20 septembre dernier et jusqu’au 21 octobre, en partenariat avec 750 g.

Alors pour cette occasion, je me suis remise aux bentos …

Le pot au feu des bébés (à partir de 6 mois)

Je suis à fond depuis quelques mois dans la lecture des livres de recette pour bébé. Certains sont extrêmement fantaisistes je les referme aussi vite que je les ai ouvert, mais d’autres sont parfaits. Comme celui que vous voyez sur la photo de mon p’tit pot maison, et dont j’ai déjà parlé ici. J’ai retenu l’idée de faire les plats pour les grands et avec les mêmes ingrédients en faire une version …

Opération grand froid … la garbure !

Lorsque nous étions en vacances à St Lary, dans le p’tit village à côté de notre maison de vacances, il y avait une boutique “La Vignécoise” qui vendait des conserves de produits régionaux et des produits frais à base de Porcs noirs de Bigorre. Les saucisses étaient délicieuses ! Et comme ils avaient aussi des haricots Tarbais, j’en avais ramené […]

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