Mon fils adore les légumes, surtout s’ils sont bien cuisinés. Genre les légumes vapeur ce n’est pas son truc, par contre quand ils sont revenus à la poêle avec un petit peu de beurre et qu’ils ont du goût c’est bien mieux ! Depuis que j’ai trouvé comment il aime les carottes, je ne me lasse pas de lui en […]
Quand j’ai préparé notre Road-Trip dans l’Ouest des Etats-Unis, je ne me suis pas beaucoup penchée sur la fin du séjour, les 3 jours sur San Francisco. Faut dire que chaque road-trip au beau milieu des Parcs Nationaux qui se termine par une ville nous laisse toujours un sentiment mitigé, car ce que nous venons chercher dans ce type de […]
C’est surement les dernières de la saison, mais mercredi dernier j’avais encore des aubergines dans mon panier de l’Amap. Mon p’tit bonhomme sature des aubergines à la sauce tomate, alors j’ai improvisé avec quelques épices et du lait de coco pour en faire quelque chose de très savoureux et original. Volontairement j’ai pelé mes aubergines pour plus de moelleux et […]
Les tartines c’est le truc qui fonctionne super bien pour les apéro dînatoires. J’aime beaucoup les associations sucrées salées, et j’ai eu envie de mettre un p’tit côté italien à mon apéro pour accompagner un verre de Lambrusco. Surtout que j’avais ramené de Sicile de délicieux produits à utiliser, des pistaches de Bronte, d’excellente qualité et du pesto de pistache […]
J’adore les patates douces mais je me rend compte que je les cuisine toujours de la même façon, soit en cubes rôties en four avec d’autres légumes, ou en purée. Pourtant je les adore quand elles cuisent dans leur peau au four elles deviennent hyper moelleuses et j’ai eu envie de m’en servir de support pour une recette un peu […]
San Francisco, dernière étape de notre road-trip de trois semaines dans l’Ouest Américain. Il nous tarde de découvrir la ville, mais pas trop non plus, car elle signe la fin d’un séjour qui nous laissera à tous les trois un magnifique souvenir d’évasion, de grands espaces et d’émerveillement. Après avoir découvert Point Reyes National Seashore, nous prenons la route pour San […]
La recette de mon fondant au chocolat préféré je la dois à Philippe Lagraula, le Chef du Restaurant une cuisine en ville à Bordeaux. Dans son précédent restaurant étoilé à Dax, pour décorer les murs de la salle du restaurant il y avait une recette du fondant au chocolat. Je l’avais noté et depuis c’est devenu ma recette préférée du […]
Les journées et les semaines passent tellement vite que je m’aperçois que je ne vous ai toujours pas publié mes p’tites salades composées parfaites pour mes déjeuners, dont je vous ai parlé sur mon article sur lebootcamp. Ces assiettes bien complètes constituent la base de mes déjeuners. Je rajoute un fruit ou un laitage végétal et c’est parfait pour bien […]
Cela ne vous arrive jamais à la fin d’un apéritif ou d’un repas de vous retrouver avec une bouteille de Champagne – ou d’un autre vin à bulles – ouverte et non terminée ? Systématiquement je me dis que c’est dommage car je ne sais jamais comment bien conserver une bouteille de Champagne ouverte. Le coup de la cuillère dans […]
J’adore les tartes aux légumes, mais là j’ai eu envie d’une tarte un peu différente des autres jours. Quand je fais mes pâtes à tarte, c’est quasiment toujours la même recette de pâte brisée que je fais, avec de la farine de blé et du beurre. Pour changer j’ai eu envie d’explorer du côté des autres farines présentes dans mes […]
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