Mon p’tit bonhomme voulait autre chose que des yaourts maison pour les desserts la semaine dernière. En cherchant dans le livre de recette du Cook-Expert, l’idée des crèmes caramel lui a plu. Je l’ai aidé à peser tous les ingrédients et à mettre en route le robot, mais il était super content car c’est lui qui a fait la recette […]
Je continue tout doucement et tranquillement mon régime Lebootcamp dont je vous ai parlé de la phase detox juste là. Après 15 jours assez restrictifs, je suis à présent en phase d’attaque, qui est beaucoup plus permissive car on peut rajouter les produits à base de gluten (vive les pâtes !), un peu de viande rouge et des oeufs, mais […]
J’adore la cuisine du quotidien, celle que l’on fait avec le contenu de ses placards et de son réfrigérateur, qui ne prend pas trop de temps, qui ne coûte pas un bras en ingrédients et dont le résultat fonctionne à tous les coups, comme les tartes salées. Mon fils adore la tarte au saumon, mais depuis tout petit j’ai réussi […]
En faisant un peu de rangement dans mon placard à pâtisserie, je suis tombée sur deux fonds de paquets de noix de coco râpé. C’est vraiment un ingrédient je ne pense pas souvent à incorporer dans mes recettes, alors j’ai eu envie d’en faire des congolais, ces rochers gourmands à la noix de coco. C’est une très vieille recette, pas […]
J’avais envie de pâtes et je n’avais plus de pâtes sans gluten dans mes placards (je suis toujours à fond dans mon régime LeBootcamp !), alors j’ai rusé avec des légumes : couper des courgettes et des carottes en julienne pour en faire des spaghettis, ça le fait aussi, non ? Pour cela il faut un p’tit accessoire indispensable, un […]
Les recettes de courgettes ne manquent pas sur mon blog en ce moment, mais je continue d’en profiter, c’est encore la saison ! Mon p’tit bonhomme les adore en gratin, alors dimanche midi pour accompagner du poulet grillé au barbecue, j’ai tenté un p’tit gratin rapide. Habituellement, les gratins de courgettes sont épais avec plusieurs couches de légumes, là j’avais […]
Cet été, j’ai passé une semaine de vacances dans les Pyrénées à St Lary. J’ai adoré cette vallée, pleine de randonnées sympas dont je vous parlerai bientôt. Mais aujourd’hui, c’est du Gâteau à la Broche dont je veux vous parler. Il sera même à la une dans l’émission « le meilleur Pâtissier » ce soir ! En balade dans St Lary, j’ai […]
Je fais depuis bien longtemps mes yaourts maison, très souvent les mêmes recettes, que vous pouvez retrouver dans l’index des recettes « Yaourts« . Un de mes préféré, très basique mais qui plait beaucoup à la maison, c’est le yaourt au lait de soja à la vanille. J’utilise habituellement du lait de soja vanillé, mais comme je fais attention aux sucres ajoutés […]
Ca y est, on est reparti depuis le début de semaine dernière dans le rythme infernal boulot – bouchons – enfant – maison, sans compter les activités des uns et des autres, les courses pour compléter les besoins pour l’école ou pour le sport et, je n’ai (presque) plus le temps de cuisiner. Alors j’ai ressorti les idées fabuleuses pour […]
J’aime bien rajouter en fin de cuisson d’une poêlée de courgettes un peu de crème pour lier le tout, c’est vraiment très bon avec des pâtes ou pour accompagner un filet de poisson. Là, quand j’ai fait cette recette j’étais d’humeur créative et j’ai utilisé de la crème de coco au lieu de la crème fraîche, j’ai parfumé avec un […]
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