J’adore la cuisine fusion, celle ou dans un même plat des inspirations d’ailleurs se mélangent pour nous régaler avec des plats riches en saveurs, avec des associations qui surprennent mais qui pourtant vont si bien ensembles. Là par exemple, il me restait du boeuf bourguignon, un plat bien français, bien mijoté, super parfumé. Je l’avais accompagné pour le dîner de […]
Après avoir passé une journée sur Kobe et une fabuleuse soirée dans la ville thermale d’Arima Onsen, il est temps de prendre la direction du Geoparc du San’In pour découvrir les joyaux qui le composent. J’adore découvrir les merveilles de la nature et les grands espaces, et au Japon j’ai de quoi m’en mettre plein les yeux. Après deux heures […]
J’adore mettre des saveurs asiatiques dans mes recettes quotidiennes. Alors quand Lima, une marque de produits bio que l’on trouve très facilement en magasins bio m’a proposé de défi de cuisiner un plat veggie avec des produits de la gamme de nouveaux condiments japonais, je n’ai pas hésité une seconde. J’ai adoré les saveurs Japonaises lors de mon séjour au […]
Pendant nos vacances en Islande nous avons consommé par mal de Skyr, un yaourt maigre très protéiné et crémeux produit sur l’île. Il est consommé dans toute l’Islande, que ce soit au petit déjeuner avec des fruits et des céréales, mais également en guise de dessert. Sa texture ressemble un peu à du yaourt à la grecque, mais un peu […]
A la maison, on adore les tartes salées, elles reviennent souvent au menu de nos dîners de semaine. Mon p’tit bonhomme est complètement fan de la version épinards & truite fumée, moi j’aime bien la brocolis-lardons et mon chéri adore la épinards, chèvres & tomates séchées. Et il y a une tarte que je n’osais pas trop faire, c’est la […]
Avant mon séjour au Japon, je ne savais pas qu’il y avait de nombreuses villes thermales sur l’archipel, et que les japonais étaient aussi friands de relaxation et de cette culture des bains chauds, ou Onsen. D’ailleurs le mot est trompeur pour les touristes comme nous, car il désigne à la fois les villes thermales, mais également les bains chauds, […]
Mon séjour au Japon m’a vraiment ouvert à la gastronomie japonaise pour découvrir autre chose que ce que je croyais connaitre, que ce soit dans les livres de cuisine ou ce que l’on mange dans les restaurants japonais. J’en avais les lignes grossières (sushis, sashimis, soupes de nouilles), mais je ne connaissais pas du tout la subtilité et la variété […]
Quand je suis partie au Japon, je savais que je me rendais dans un pays qui adore le thé, avec plein de traditions autour de cette délicate boisson. Alors avant de continuer à écrire sur la gastronomie Japonaise, j’ai envie de vous parler de thé. Moi qui suit une grande amatrice de thé, et plus particulièrement de thés verts natures […]
Je n’aime pas ce mois de janvier, entre le mauvais temps, le manque de lumière, les travaux au bureau, mon p’tit bonhomme qui joue aux montagnes russes avec ses émotions, alors pour profiter d’une journée tous les trois nous avons eu envie d’aller nous promener en bord de mer. Pour changer de Lacanau qui est le plus proche de chez […]
Le kéfir est une délicieuse boisson saine et naturellement fermentée, qui nous veut beaucoup de bien. Vous avez d’ailleurs pu voir aujourd’hui au journal de 12 h 45 sur M6 un reportage qui a été tourné dans ma p’tite cuisine en début de semaine ! Voici le lien pour le voir, c’est vers le 13ème minute. Sinon, pour en revenir au […]
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