Je vous ai parlé il y a quelques semaines de ma multi délices express qui a rejoint ma p’tite cuisine en fin d’année. Avec je fais beaucoup de yaourts à la vanille, ma recette préférée, mais également des yaourts à boire. J’ai acheté des bouteilles pour yaourts à boire, c’est super pratique, mon fils en est fan pour les petits […]
Lors de mon séjour au Japon j’ai passé une après midi sur Kobe, mais c’est passé bien trop vite à mon goût ! Cette ville est avant tout un grand port international est elle est très étendue. Elle est dominée par le Mont Rokko qui cache de l’autre côté la plus vieille station thermale du Japon, Arima Onsen, dont je […]
Je suis vraiment fan des soupes de nouilles asiatiques, que ce soit les versions thaï ou japonaises, selon ce que l’on ajoute comme ingrédient ou quel type de pâtes on utilise. Aujourd’hui je vous propose une recette fusion, un peu free-style mais absolument délicieuse et très rapide à préparer avec quelques astuces pour passer à table à peine 15 minutes […]
Le punch c’est mon cocktail préféré à base de rhum. A la base rien de surprenant dans ce cocktail, et pourtant si on le prépare correctement on peut avoir une boisson qui nous transporte directement dans les îles. Pour une recette d’un cocktail très parfumé et savoureux, il n’y a pas de secret : des bons produits, et du temps […]
Si vous suivez mon blog depuis de nombreuses années, vous avez du remarquer que j’adore la cuisson des légumes au four. C’est ultra-simple et toujours très bon. Une fois que vous aurez testé avec plusieurs légumes vous allez voir que c’est extrêmement facile d’adapter aux autres. Voici quelques règles bien utiles si vous débutez : Etaler les légumes en une […]
Après vous avoir parlé du Boeuf de Kobe, je voudrais vous faire découvrir une façon de conserver les légumes que j’ai découvert à Kobe également. Il s’agit du Kasuzuke, appelé également narazuke. Il s’agit de légumes saumurés dans de la lie de saké. Voici à quoi ils ressemblent (ici des aubergines rondes et de la courge) : Je reviendrais très […]
Le latte c’est la boisson réconfortante par excellence. Je ne suis pas fan de la version café, mais avec du thé c’est ma boisson préférée pour un goûter gourmand. Voici quelques astuces pour réussir votre latte à la perfection. – 1 – Bien choisir votre thé Traditionnellement, on utilise des thés riches et aromatiques pour ce type de boisson, car […]
Le mois dernier je vous ai annoncé sur Facebook & Instagram que je participais à un concours de recette entre blogueurs pour cuisiner les crozets Alpina Savoie avec des produits de nos régions. Vous avez été nombreux à voter pour ma recette : Un risotto de crozets au foie gras, au magret fumé et aux noisettes, et je vous en […]
J’adore découvrir les spécialités et produits locaux quand je voyage, et lors de mon séjour au Japon, de passage à Kobe je voulais absolument tester le célèbre et prestigieux Boeuf de Kobe. Cette viande ultra persillée, est vraiment riche en saveurs, c’est totalement différent du boeuf que nous avons l’habitude de consommer en France. Je me suis un peu plongée dans […]
Vous avez vu trop grand pour la soirée raclette et il vous reste de la charcuterie, des pommes de terre ou du fromage ? Pas de soucis voici quelques idées pour cuisiner avec les ingrédients qu’il vous reste ! Ce sont des recettes bien gourmandes, parfaites pour se réchauffer à cette saison et qui feront plaisir aux amateurs de raclette. […]
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