Étiquette : AMAP

PâtesLégumes

Lasagnes aux blettes et à la saucisse fumée

A chaque fois que j'ai des blettes dans mon panier de l'Amap, ce n'est vraiment pas le légume que je cuisine au plus vite. Forcément des blettes deux semaines de suite, il fallait bien à un moment s'en occuper ! J'avais des feuilles de lasagnes fraiches dans le réfrigérateur, un…

Soupes

Mon velouté de légumes de l’Amap

J'adore la soupe, et encore plus la soupe de légumes. Selon mes périodes c'est mono-légumes, duo de légumes, ou panier de légumes. Mais version velouté car j'aime les soupes soyeuses et légères. Leur secret ? Pas de féculents qui apportent pourtant de la texture, ni de crème. Mais mon super…

Pains maison

Pain maison bio à la farine d’épeautre intégral

Dans ma ville j'ai la chance d'avoir une Amap dans laquelle j'achète en direct plusieurs produits auprès de producteurs locaux. J'avais un contrat farine (il vient de se finir) et régulièrement je récupérai de la farine de blé T 80 que j'utilise pour de nombreuses recettes (pâtes à tarte, pains,…

Alternatives végétalesLégumes

Les légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Les tomates confites au four rapides et faciles à préparer

Chaque semaine, depuis janvier je récupère le mercredi soir mon demi panier de légumes bio à l’Amap. J’ai fait le choix de ne prendre qu’un demi panier (7 euros par semaine), qui me permet de le compléter avec les légumes qui me font envie chez …