Archive d’étiquettes pour : bar

Filet de bar citron poutargue

Filet de bar, condiment poutargue et coriandre

J'adore le poisson, mais je ne prends pas assez souvent le temps d'aller chez mon poissonnier. Là, pendant ma semaine de vacances je me suis fait plaisir, et j'en ai cuisiné pas mal à ma p'tite famille.  Pour changer du cabillaud ou…
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Filet de bar de ligne, purée mousseuse de potimarron, sauce carotte & gingembre

Dernière ligne droite avant les repas de fêtes, alors pour l'occasion je suis allée voir ce qu'il y avait chez mon poissonnier pour imaginer un plat festif. Et parmi les poissons de saison (vous vous souvenez du site ...

Bar en papillote aux herbes

Mon p'tit bonhomme a une passion pour les animaux en tout genre auxquels il veut toujours faire des calins. Pas facile sans rigoler de lui dire que chez le poissonnier on ne peut faire ni calin ni bisous aux crevettes et aux poissons, ni même leur toucher les yeux (beurk ...