Étiquette : carottes

Soupes

Velouté petits pois carottes

J'ai toujours dans mon congélateur des sachets de légumes natures surgelés, principalement des petits pois, des haricots verts et des épinards. J'évite les courgettes qui sont coupées en rondelles trop épaisses et qui sont gorgées d'eau, ainsi que le chou fleur qui n'a plus sa texture croquante que j'adore.  Comme…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétales

Légumes et tofu rôtis, sauce au lait de coco au curry

La meilleur façon de cuire les légumes, c'est pour moi au four avec de l'huile d'olive. Ca leur réussit à tous ! Que ce soit les légumes d'été qui adorent être parfumés avec du thym et de l'ail, voir les légumes d'automne ou d'hiver. Ils en ressortent crousti-moelleux, plein de…

Riz, céréales et légumineusesSalades composées

Salade de lentilles aux carottes, vinaigrette à la moutarde

Je suis toujours à la recherche d'astuces pour me faire gagner du temps sur la préparation des repas les soirs de la semaine ou c'est toujours la course. Entre les jours ou je ne pars pas à l'heure du boulot, ceux ou je double mon temps de trajet, ceux ou…

Légumes

Carottes aux raisins et épices à tajine

J'aime bien cuisiner les carottes coupées en bâtonnets et les faire revenir rapidement au wok avec quelques épices pour en faire un accompagnement cuit en moins de 10 minutes. Bon d'accord on passe un peu de temps à couper les carottes en bâtonnets, mais ca fait manger des légumes !…