Dimanche soir, on a terminé les restes du week-end, et niveau légumes frais c'était un peu la cata dans mon frigo. Il faut que j'aille refaire le plein ce soir ! Alors j'ai improvisé avec ce que j'ai trouvé dans mes placards. Une boite de haricots rouges, un poivron vert ça peut faire une bonne base d'un chili con carne version frigo, non ? Bon un pseudo chili ...

Je crois que la première fois que j'avais vu une recette d'un dos de cabillaud en écaille de chorizo, c'était dans le magazine Saveur d'il y a 2 ou 3 ans. J'avais bien aimé le contraste des couleurs, et je m'étais dit que cette recette était pour moi. Sauf que depuis je n'y avais pas pensé. Un midi de la semaine dernière, j'ai regardé ce que je voulais bien décongeler comme poisson de mon congélateur pour notre dîner, et j'y ai trouvé des pavés de dos de cabillaud. En regardant dans mon réfrigérateur ce que j'avais qui pourrait m'inspirer, j'ai vu un "vieux" bout de chorizo. Mes neurones se sont connectés, j'ai repensé à cette idée recette, c'était donc parfait avec une ...

Savez-vous quelle pizza à le plus de succès aux Etats-Unis ? C'est pas du tout comme chez nous la pizza reine, mais la pizza pepperoni. Cette pizza, avec une base de sauce tomate, est recouverte de mozzarela et d'une multitude de fines tranches de pepperoni, qui est une sorte de chorizo. Alors j'ai pris l'idée, et j'ai fait ma pizza pepperoni à moi, mais avec de fines rondelles de chorizo. C'était délicieux, légèrement épicé, ...

Il y a quelques temps, je partageais avec vous ma super recette de polenta moelleuse. Comme je l'adore, j'en ai refais déjà plusieurs fois, et là je n'avais pas le temps ni l'envie de faire un plat en sauce pour aller avec ma polenta. J'ai préféré faire une p'tite poêlée rapide de piquillos (des petits poivrons basques en conserve) au chorizo et à l'ail, déglacée avec un excellent vinaigre balsamique de chez Nicolas Alziari. C'était ultra rapide et délicieux !