Étiquette : épinards

Pâtes

Gnocchis aux jeunes pousses d’épinards & jambon de Parme

Quand je fais les courses, je passes systématiquement du côté des pâtes fraiches, et souvent je glisse un paquet de gnocchis dans mon panier. Ces p’tites bouchées moelleuses sont parfaites pour improviser un plat en quelques minutes d’après le contenu de mes placards. La preuve dans les archives de mon blog, on trouve les gnocchis à toutes les sauces, que ce soit aux épices Cajun, aux cèpes …

Volaille

Tournedos de dinde sucré & salé

Après la salade d’hier, je continue par un peu de légèreté dans mes assiettes. Vive les légumes verts et la viande blanche ! Mais pour donner un peu de goût à cela, j’ai quelques astuces.

Déjà, j’aime bien utiliser les tournedos de dinde. Comme ils sont plus épais que les escalopes, ils sont bien moins secs. Marinés dans un mélange d’un tout petit peu de miel et de sauce soja avec quelques épices, c’était vraiment délicieux. J’ai accompagné mes tournedos d’une poêlée d’épinards à la crème (allégée). D’ailleurs, j’ai appris que les épinards …