Quand je fais les courses, je passes systématiquement du côté des pâtes fraiches, et souvent je glisse un paquet de gnocchis dans mon panier. Ces p’tites bouchées moelleuses sont parfaites pour improviser un plat en quelques minutes d’après le contenu de mes placards. La preuve dans les archives de mon blog, on trouve les gnocchis à toutes les sauces, que ce soit aux épices Cajun, aux cèpes …
Étiquette : épinards
La tarte / pizza aux épinards et saumon
Allez c’est lundi, bon courage à ceux qui bossent aujourd’hui. D’ailleurs je vous ai prévu une p’tite recette express pour ce soir . Là il me restait une pâte à pizza (monpaton, Francine, je la trouve très bien), des pavés de saumon fumé aux baies roses (de chez Monop, on en trouve aussi à Auchan), des épinards frais …
Tournedos de dinde sucré & salé
Après la salade d’hier, je continue par un peu de légèreté dans mes assiettes. Vive les légumes verts et la viande blanche ! Mais pour donner un peu de goût à cela, j’ai quelques astuces.
Déjà, j’aime bien utiliser les tournedos de dinde. Comme ils sont plus épais que les escalopes, ils sont bien moins secs. Marinés dans un mélange d’un tout petit peu de miel et de sauce soja avec quelques épices, c’était vraiment délicieux. J’ai accompagné mes tournedos d’une poêlée d’épinards à la crème (allégée). D’ailleurs, j’ai appris que les épinards …
Crevettes sautées aux épinards
Il y a quelques temps, j'ai vu un reportage à la TV sur les produits surgelés. J'ai été scotchée de voir que toutes les crevettes bouquet qu'on trouve sur rayon poissonnerie des grandes surfaces sont en fait des crevettes surgelées qui ont été cuites. Moi qui croyais que tout poisson…
Tarte épinards & ricotta
A la base, j'avais acheté une botte d'épinards frais pour en faire des raviolis. Et puis quand j'ai fait mes lasagnes (ça va arriver ...), je n'avais pas prévu assez de pâte pour faire mes raviolis et je n'ai pas eu le courage, ni l'envie, d'en refaire. Et au même…
Flans d’épinards à la ricotta
Jusqu'à il n'y a pas si longtemps, j'avais décrété que la ricotta était un fromage, et comme je n'aime pas le fromage, je n'aime pas la ricotta. Et puis il a fallu que j'apprenne à faire des raviolis, et que je commence à incorporer la ricotta dans certaines de mes…