La semaine dernière mon panier de l'Amap était très vert, et vous m'avez demandé comment cuisiner le fenouil. C'est un légume que j'aime beaucoup, et je trouve qu'il est dommage de ne pas y penser plus souvent. J'aime beaucoup le cuisiner avec des produits de la mer, son côté anisé…
Étiquette : fenouil
Salade de fenouil à l’orange, au safran et aux olives d’Espagne
Je suis fan de salades gourmandes et colorées, et ce à longueur d'année. A cette saison, j'aime bien proposer des salades de crudités en entrées, pour apporter un peu de fraîcheur à un repas et ouvrir l'appétit avec une assiette aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster. Là j'ai…
Tartare de saumon, crème de fenouil
Après une semaine de vacances à Barcelone, me voici de retour dans ma p’tite cuisine, avec des souvenirs de vacances (et quelques kilos à cause du régime tapas / Paella / Pata Negra …). Je reprends en douceur mon rythme de publications quotidiennes, je vais essayer de prendre le temps de trier mes photos pour venir partager avec vous tout ce que j’ai aimé dans cette ville. Alors pour commencer cette semaine, voici une recette d’une délicieuse entrée que j’avais réalisé avant de partir. Je suis vraiment
Salade de betterave au fenouil
La veille de partir en vacances, mon chéri est revenu à la maison avec un énorme panier de légumes qui vient d’une nouvelle boutique qui a ouvert au centre ville de Mérignac et qui propose, entre autre, des paniers de légumes qu’il a récupéré à son boulot. Comme je n’ai pas…