Les quiches ont toujours un grand succès à la maison, c'est tellement rapide et facile à faire et cela s'adapte totalement à ce que l'on a dans le réfrigérateur ou les placards. Là j'avais du jambon de Parme et des champignons de Paris, le duo parfait pour réaliser une recette…
Étiquette : jambon de Parme
Crozets crémeux aux poivrons grillés et jambon de Parme
Mon p'tit bonhomme est vraiment fan de crozets, ils remplacent dans son cœur les coquillettes de mon enfance ! Alors j'en ai toujours au paquet dans mon placard à féculents (aïe un jour j'oserai vous montrer l'étendu des dégâts ... entre les différentes pâtes, riz, semoules mon placard sous le…
Asperges gratinées au jambon et Parmesan
La saison des asperges est courte, il faut vite en profiter ! Moi je les adore, que ce soit les blanches, ou les vertes. Je privilégie toujours des asperges du Sud-Ouest, et je varie entre les asperges des Landes ou celles du Blayais, selon ce que je trouve sur le…
L’idée apéro du week-end : Gressins au Jambon Italien, dip aubergine & poivron rouge
Les p'tites idées les plus simples sont très souvent les meilleurs. Avec mes journées bien remplies j'ai de plus en plus de mal à trouver du temps à faire plein de p'tites bouchées différentes pour les apéritifs à la maison. Alors souvent je sort mon jocker : des produits d'excellente…
Gnocchis aux jeunes pousses d’épinards & jambon de Parme
Quand je fais les courses, je passes systématiquement du côté des pâtes fraiches, et souvent je glisse un paquet de gnocchis dans mon panier. Ces p’tites bouchées moelleuses sont parfaites pour improviser un plat en quelques minutes d’après le contenu de mes placards. La preuve dans les archives de mon blog, on trouve les gnocchis à toutes les sauces, que ce soit aux épices Cajun, aux cèpes …
Tarte feuilletée St Jacques & jambon de Parme
Opération vide congélateur. De temps en temps, il faut, et cela permet de découvrir quelques oubliés au fond des tiroirs, comme de belles noix de St Jacques et une pâte feuilletée. Avec quelques ingrédients en plus, j'en ai fait une grande tarte feuilletée gourmande, qui coupée en bouchées n'a pas…
Wok de nouilles sautées aux légumes verts
Je ne peux pas commencer la semaine sans vous dire que j'ai passé grâce à mon blog un merveilleux week-end. Avec une douzaine d'autres blogueurs vins et cuisine, nous nous sommes retrouvés vendredi pour un week-end d'exception dans le Bordelais, grâce au Syndicat viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Si…
Dos de lieu au jambon de Parme
J'entends souvent des "j'achète pas de poisson car c'est compliqué à faire cuire". Et bien je ne suis pas d'accord avec cette petite phrase. En plus nos poissonniers nous facilitent bien la tâche en nous proposant des filets de poisson déjà levés, ou des dos de poissons encore plus épais,…