Étiquette : Jamie Oliver

Viande

Boeuf mijoté à l’Italienne, recette de Jamie Oliver

La semaine dernière j'ai eu envie de faire mon premier plat d'hiver, un Boeuf Bourguignon. Mais au moment de faire la recette, je me suis souvenue dans le dernier livre Jamie cuisine l'Italie, de Jamie Oliver, il y avait des recettes alléchantes de viandes mijotées. Alors ni une ni deux…

Livres de cuisine

Lectures gourmandes d’automne

La rentrée est toujours riche en nouveaux livres gourmands, et j'ai pas mal craqué des dernières semaines sur plusieurs nouveautés. En tout cas il y a de quoi tester pendant les prochaines semaines côté recettes gourmandes !! - Si vous souhaitez acheter ces livres, je vous ai mis les liens…

Livres de cuisine

Superfood, le dernier livre gourmand de Jamie Oliver

Je ne compte pas le nombre de livres que j'ai de Jamie Oliver dans ma bibliothèque gourmande ... une belle étagère ça c'est sur ! Chaque livre est différent, il y a toujours la p'tite touche Jamie et j'adore par dessus tout ses livres qui me font voyager, comme L'Amérique…

PoissonRiz

A la découverte de la cuisine anglaise : le Kedgeree

Vous connaissez le Kedgeree ? Sous ce nom limite imprononçable se cache un plat délicieux, très parfumé, qui est traditionnellement servi lors des brunchs. C’est un plat composé de riz sauté, avec des oignons, des épices et du curry, dans lequel on retrouve des herbes, du haddock fumé et des oeufs durs. Dit comme ça cela semble particulier, mais le mélange de toutes ses saveurs donne un plat à découvrir.

Pour cette recette, je …

Recettes Anglaises & IrlandaisesGâteaux d'anniversaire

Victoria cake aux fraises

Il y a une quinzaine d’années, j’avais découvert la “gastronomie” anglaise lors d’un séjour chez ma correspondante , et je n’en garde pas un souvenir fabuleux. Sa maman était adepte du bouilli / frit / pas assaisonné, et m’a fait découvrir un truc terrible c’était des sortes de boulettes de boeuf en conserve qu’elle avait plongé dans un bain de friture, c’était terriblement mauvais … Je préférais de loin les plats exotiques achetés chez Mark & Spencer !

Alors quand Jamie a sorti son livre So British j’ai

CéréalesRecettes d'Italie

Risotto aux asperges et petits pois

Comme je vous le disais la semaine dernière, j'ai ramené dans mes valises de Londres le dernier livre de Jamie Oliver, Jamie Does. Dans ce livre, comme dans les deux derniers que j'adore (Jamie Italy et Jamie America), Jamie nous raconte des recettes au travers de ses voyages. Dans "Jamie…