Étiquette : légumes farcis

ViandesLégumes

Paupiettes de choux, farcies à la saucisse

Le chou frisé, c’est pas le légume d’hiver le plus sexy … mais moi j’aime bien, et mon p’tit bonhomme adore les légumes qui ont du goût ! Depuis le début de l’hiver, je ne m’en lasse pas, et je les cuisine toujours de façon différentes. Que ce soit braisé, avec des p’tits lardons comme hier, en fondue comme des poireaux avec de la crème, ou soupe avec d’autres légumes, ou ici en version farcis.

Il y a des années, je m’étais lancée dans la …

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétalesLégumes

Courgettes rondes farcies au quinoa en deux versions

La saison des courgettes va se terminer, alors vite c’est le moment d’en profiter ! Car les p’tites courgettes rondes à farcir, je les adore, avec des farces différentes selon mon humeur du moment. Comme je suis toujours dans mon opération vide placard, j’ai utilisé du quinoa pour les farcir, que j’ai agrémenté de deux façons pour qu’elles plaisent à tout le monde autour de la table.

La première version, au poisson, est composée d’une farce aux sardines à l’huile, avec des dés de poivrons …