Lors de mes p'tites vacances à Lisbonne je me suis régalée dans un restaurant de grillades de porc noir, la viande était fondante et très savoureuse ! Alors quand j'ai trouvé un p'tit producteur de porc basque en allant acheter mes légumes et les délicieuses fraises à Bruges chez la…
Étiquette : marinade
Saumon fumé, mariné citron vert & ciboulette
Autour de moi, je n’ai pas de grands amateurs de poisson cru ni de sushi à mon grand désespoir, mais tous aiment le poisson fumé, en particulier le saumon. Alors mon astuce, c’est de faire mariner du saumon fumé pour lui donner un air encore plus sympathique pour venir garnir une salade …
J’ai testé … la marinade à tartiner
Oui, je sais la saison des BBQ c’est fini … mais ça n’empêche qu’il faut continuer à faire mariner nos morceaux de viande avant de les poêler ou les faire cuire au four, c’est meilleur non ?
D’habitude je fais mes marinades toute seule, mais là, j’avais un pot d’une “sorte” de marinade à tartiner sur les viandes avant cuisson, alors en grande curieuse que je suis je l’ai testé, pas avec une viande blanche comme c’était conseillé, mais avec de petites cotelettes d’agneau, cet été en vacances.
Déjà rien qu’en goûtant cette marinade c’est trop bon, et avec la viande elle apporte …
Queues de langoustes grillées
Pour Noël, je n'étais pas dans ma p'tite cuisine. Et pourtant j'avais envie de cuisiner, alors quand il a fallu choisir entre trois options de sauces pour des queues de langoustes, j'ai ouverts le placards à épices et je me suis amusée à préparer une p'tite marinade spéciale improvisation !…