Étiquette : pain

Recettes américainesLivres de cuisine

Un p’tit pain à la Bière américain ?

Ma bibliothèque culinaire est prête à exploser … quand à chaque dernier achat d’un livre de cuisine je dis c’est fini je ne craque plus sur aucun autre livre avant d’avoir au moins tester plusieurs recettes de tout ceux qui sont sur les différentes étagères. Mais je n’y peux rien, les livres de cuisine, j’adore les dévorer, et même si certains sont pleins de sucre, de beurre, et d’autres choses, les dévorer des …

Pains maisonRecettes américaines

Dinner rolls, couronne de petits pains américains, super moelleux

A peine rentrée de congés, ma deuxième semaine de reprise est déjà écourtée, j’avais zappé que lundi c’était férié. C’est bête car si je n’avais pas zappé, j’aurai pu être loin loin loin pendant 3 jours car j’étais invitée pour un voyage de Presse à Dubaï, dont le programme me faisait rêver, mais cruche comme je suis j’ai décliné …

Pains maison

Pain à la farine de châtaigne

J’avais prévu un peu de place dans ma valise quand je suis partie en Ardèche il y a quelques semaines déjà, et j’avais mis plein de p’tites choses à la châtaigne, dont un paquet de farine de châtaigne. Si vous en cherchez, vous en trouverez en épicerie biologique plutôt qu’en grande surfaces. Si vous ne comptez pas en utiliser dans beaucoup de recettes et que vous ne voulez pas surcharger vos placards, pensez à regarder du côté des distributeur de graines et farines en épicerie bio, pour prendre la quantité dont vous avez besoin plutôt qu’un paquet de 500 g ou 1 kg.

Pour les pains, la farine de châtaigne apporte …

Pains maison

Fougasse origan & maïs

Vous aimez les fougasses ? Moi j’adore ! Mais aujourd’hui, je ne vais pas vous donner la recette de la fougasse aux lardons, ou aux olives, mais une un peu plus originale à base d’origan frais et de maïs. J’avais une boîte de maïs ouverte, je l’ai versé dans ma pâte à fougasse et c’était délicieux. Ces petits grains sucrés se glissent sans soucis dans la pâte à pain. Et puis …

Pains maisonRecettes Anglaises & Irlandaises

English muffins de Pascale

Quand j'ai vu sur les différents blogs les jolis p'tits muffins et bien j'ai voulu essayer. J'ai utilisé la recette de Pascale de son super petit livre Cookies, muffins &Co. J'ai suivi scrupuleusement la recette à la lettre, j'ai utilisé de la farine à pain de campagne pour donner un…