Étiquette : Pays Basque

Nouvelle Aquitaine

Mes bonnes adresses gourmandes au Pays Basque

Voulez-vous découvrir mes bonnes adresses gourmandes au Pays Basque ? Le Pays Basque, nous adorons dans ma p'tite famille. Je l'ai découvert quand j'étais ado, et nous y avons passé pas mal de week-end et de vacances quand mes parents avaient un appartement sur place avant la naissance de mon…

Soupes

La recette traditionnelle de la soupe Elzekaria (garbure basque)

Connaissez cette recette traditionnelle de la soupe Elzekaria ? C'est une sorte de garbure basque, à base de carottes, chou blanc, haricots, oignon, ail et relevée de piment d'Espelette. C'est une recette rustique, qui se rapproche de la garbure, qui est économique et délicieuse.  J'en ai mangé lors de nos…

Nouvelle AquitaineRestaurants en France

Restaurant Xaya, la Cave Gourmande à Saint-Jean de Luz

Saint-Jean de Luz est une ville que j'adore au Pays Basque, et j'étais super contente de venir découvrir les vins d'Egiategia dont je vous ai parlé sur mon article Pintxos maison pour un apéro Basque. Tant qu'à profiter d'être sur place, j'ai déjeuner dans un restaurant que j'avais noté dans…

Nouvelle AquitaineOenotourismeVins

Pintxos maison pour un apéro basque

Les Rencontres de l'Alimentation en Nouvelle Aquitaine Vous vous souvenez des Rencontres de l'Alimentation en Nouvelle Aquitaine ?  Je vous en avais parlé sur mon compte instagram, car j'avais assisté début novembre à une conférence sur La Recherche au profit de l'alimentation de demain, ainsi qu'à un déjeuner. C'était organisé…

Nouvelle Aquitaine

Mes bonnes adresses à Saint Jean de Luz

Une p'tite escapade de prévue au Pays Basque ? Voici le récap de mes bonnes adresses à Saint-Jean de Luz. Nous y avons passé une chouette journée pour le 14 juillet, alors je vous fait découvrir mes incontournables. Habituellement, nous descendons plutôt sur Biarritz, ou Anglet, et là pour changer…

Tartines, croques & galettes

Tartines gourmandes du Pays Basque

Vous connaissez le Pays-Basque ? C'est une région que j'adore ! Il y a quelques années mes parents avaient un appartement à Bidart et nous y passions souvent nos week-ends et nos vacances à découvrir les petits villages de l'arrière Pays, profiter des plages pour de longues promenades hors saison…

Nouvelle AquitaineMieux consommer

Découvrir le piment d’Espelette

Je continue de peaufiner ma recette d'Axoa de veau pour La Villageoise en Cuisine, et après vous avoir parlé des piments doux des Landes, du Jambon de Bayonne et du Veau bio utilisés pour ma recette, aujourd'hui je vous dis tout sur le Piment d'Espelette, la p'tite touche parfumée indispensable…

Viandes

Quels produits choisir pour réussir mon Axoa de veau ?

Cette année je rejoins la belle équipe des Ambassadeurs des Régions pour La Villageoise en cuisine. L'an dernier c'était Stéphanie de La Cerise sur le Maillot qui représentait la Nouvelle Aquitaine et je vais essayer de faire aussi bien qu'elle pour le Tournoi des Régions 2020 auquel je participerai en…