Archive d’étiquettes pour : plancha

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Onglet à la plancha, sauce marchand de vin, pommes de terre nouvelles

Si vous regardez mon index des recettes de viande, vous pourrez constater que j'ai une nette préférence pour la volaille plutôt que la viande rouge. Mais comme il faut se forcer un peu parfois, et que je suis en manque de fer, je suis en…
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Médaillons de porc marinés à la sauce bull-dog

J'ai dans mes placards bien trop de choses que j'achète au fur et à mesure de mes aventures gourmandes. Comme de la sauce Bull-dog, achetée en épicerie Japonaise et utilisée pour accompagner traditionnellement du Porc Tonkatsu. Sauf que…

Filets de sardines à la plancha

Ca y est, ma cuisine a définitivement migré pour l'été dans le jardin, et ma plancha a repris une place importante pour la cuisson de mes plats. Chez mon poissonnier, j'ai trouvé des doubles filets de sardines qui étaient parfaits pour…
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Sot-l’y laisse de dinde à la plancha

C'est le printemps, et le soleil commence à sortir le bout de son nez. Alors forcément, il faut s'attaquer à remettre le jardin en ordre après l'hiver pour profiter à nouveau de la chance d'avoir une terrasse et un peu d'herbe. Je me suis…

Blinis au maïs, salsa de tomates

Ca c'est ma recette coup de coeur de l'été. De délicieux blinis au maïs, accompagnés d'une salsa de tomates cerises, bien relevée. J'ai déjà refait plusieurs fois cette recette, qui est parfaite pour une entrée, ou avec quelques blinis …
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Parillada de St Jacques, saumon et Gambas à la plancha

Il y a quelques temps, je vous demandais votre avis sur le choix d'une plancha. J'ai donc investi au printemps dans une grande plancha de chez Forge Adour, et après quelques mois d'utilisation je peux vous dire que je suis très satisfaite…
chipiron plancha

Chipirons au Piment d’Espelette à la plancha

J'adore la cuisine du Pays Basque ou le poisson est à l'honneur, les piments d'Espelette aussi et le tout souvent cuit à la plancha  gaz ou en sauce avec des tomates. Alors pour inaugurer mes jolies coupelles qui viennent de chez Béa qui…

Gigot d’agneau à la plancha

Je vous disait hier que les tomates provencales étaient parfaites pour accompagner des grillades ... alors aujourd'hui, voici une petite recette sympathique qui change des saucisses grillées ! J'ai utilisé ici des tranches de gigot d'agneau,…

Moules à la plancha

En ce moment, je suis vraiment est mode cuisine de vacances (même si c'est pas encore les vacances). Crudités, fruits, glaces et grillades au programme. Et dimanche, j'ai trouvé chez mon poissonnier (marché d'Eysines Migron, vraiment top)…

Dés de porc, marinade au persil & citron

Ca y est, la nouvelle plancha a pris ses fonctions dans le jardin. Ca n'a pas été sans mal, entre le livreur qui est venu jusqu'à la porte, n'a pas pris la peine de sonner et est reparti, un des éléments du support en pierres qui était…