Savez-vous comment bien réussir la recette des endives au jambon ? Les endives au jambon, c'est un plat d'hiver par excellence, simple, gourmand et économique. Je vous donne aujourd'hui ma recette préférée pour des endives fondantes à coeur, mais pas gorgées d'eau, avec du jambon et une bonne sauce béchamel…
Étiquette : Plat au four
Comment faire des enchiladas végétariens avec du potimarron ?
Ca vous tente une recette d'enchiladas végétariens ? Je vous ai présenté il y a quelques semaines le savoureux livre Loves & Lemon qui propose de délicieuses recettes végétariennes. Il y a une recette qui m'a vraiment donné envie, surtout que j'avais tout ce qu'il me fallait sous la main…
Comment faire une brandade de morue simple et gourmande ?
Mon p'tit bonhomme aime bien le hachis parmentier de poisson comme il l'appelle, mais c'est tout simplement une brandade de morue parmentière. La recette traditionnelle n'a pas de pommes de terre juste de la morue et de l'huile d'olive mais ma recette me convient mieux c'est quand même moins gras…
Ma recette du gratin de chou fleur aux lardons
Cette période est bien compliquée pour les amateurs de légumes comme moi ... en fin d'hiver quand les journées rallongent et que le printemps montre le bout de son nez nous avons envie de légumes nouveaux, alors que ce n'est pas encore le moment. C'est la période la plus triste…
Que faire avec un reste de pot au feu ? Un hachis parmentier
La semaine dernière j'ai publié la recette du pot au feu maison, avec toutes mes astuces pour le rendre encore plus savoureux. Comme je vous l'ai expliqué, le pot au feu je l'aime surtout pour son bon bouillon parfumé qui n'a rien à voir avec les bouillon en tablette. J'adore…
Poivrons farcis au riz et à la viande
Membre d'une Amap, les paniers de fin d'été ou début d'automne ne correspondent pas souvent à ce que l'on pense trouver à cette période. Les légumes d'été sont encore très présents, les courges et autres potimarrons ne sont pas majoritaires ! Alors je continue de me régaler avec des aubergines…
Saucisse de Toulouse, pommes de terre et champignons
Ca nous arrive tous de prévoir de quoi faire un bon barbecue sur la terrasse et hop le mauvais temps arrive et il faut faire les grillades à la poêle ... pas cool ! C'est ce qui c'est passé avec cette belle saucisse de Toulouse que j'avais envie d'accompagner de…