Archive d’étiquettes pour : Plat au four

Tian de légumes

Tian de légumes aux courgettes, aubergines et tomates

Avez-vous déjà cuisiné un tian de légumes ? C'est mon accompagnement préféré des barbecues de l'été, il est parfait aussi bien avec des viandes que des poissons, et même les recettes végétariennes.  Je l'adore car il est…
Ma recette facile pour bien réussir la recette des endives au jambon, avec de la sauce béchamel

Réussir la recette des endives au jambon gratinées

Savez-vous comment bien réussir la recette des endives au jambon ?  Les endives au jambon, c'est un plat d'hiver par excellence, simple, gourmand et économique. Je vous donne aujourd'hui ma recette préférée pour des endives fondantes…
enchiladas végétariens
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Comment faire des enchiladas végétariens avec du potimarron ?

Ca vous tente une recette d'enchiladas végétariens ? Je vous ai présenté il y a quelques semaines le savoureux livre Loves & Lemon qui propose de délicieuses recettes végétariennes. Il y a une recette qui m'a vraiment donné envie,…
brandade de morue

Comment faire une brandade de morue simple et gourmande ?

Mon p'tit bonhomme aime bien le hachis parmentier de poisson comme il l'appelle, mais c'est tout simplement une brandade de morue parmentière. La recette traditionnelle n'a pas de pommes de terre juste de la morue et de l'huile d'olive mais…
Gratin de chou fleur aux lardons

Ma recette du gratin de chou fleur aux lardons

Cette période est bien compliquée pour les amateurs de légumes comme moi ... en fin d'hiver quand les journées rallongent et que le printemps montre le bout de son nez nous avons envie de légumes nouveaux, alors que ce n'est pas encore…
hachis parmentier maison
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Que faire avec un reste de pot au feu ? Un hachis parmentier

La semaine dernière j'ai publié la recette du pot au feu maison, avec toutes mes astuces pour le rendre encore plus savoureux. Comme je vous l'ai expliqué, le pot au feu je l'aime surtout pour son bon bouillon parfumé qui n'a rien à voir…
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Poivrons farcis au riz et à la viande

Membre d'une Amap, les paniers de fin d'été ou début d'automne ne correspondent pas souvent à ce que l'on pense trouver à cette période. Les légumes d'été sont encore très présents, les courges et autres potimarrons ne sont pas majoritaires…
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Saucisse de Toulouse, pommes de terre et champignons

Ca nous arrive tous de prévoir de quoi faire un bon barbecue sur la terrasse et hop le mauvais temps arrive et il faut faire les grillades à la poêle ... pas cool ! C'est ce qui c'est passé avec cette belle saucisse de Toulouse que j'avais…