Archive d’étiquettes pour : plat mijoté

hachis parmentier maison
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Que faire avec un reste de pot au feu ? Un hachis parmentier

La semaine dernière j'ai publié la recette du pot au feu maison, avec toutes mes astuces pour le rendre encore plus savoureux. Comme je vous l'ai expliqué, le pot au feu je l'aime surtout pour son bon bouillon parfumé qui n'a rien à voir…
Comment faire un pot au feu ?
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Comment faire un pot au feu ?

Quand j'étais chez mes parents, le pot au feu était un grand classique de la cuisine familiale qui revenait plusieurs fois dans l'hiver au menu. Je me souviens de la cocotte énorme dans lequel il cuisait, il y en avait au moins pour deux…
Axoa de Veau au Piment d'Espelette

Axoa de Veau au Piment d’Espelette

Cela fait bien longtemps maintenant que je vous parle de ma recette d'Axoa de Veau au Piment d'Espelette pour le Tournoi des Régions de la Villageoise en Cuisine. J'en profite pour vous remercier pour tous vos conseils et vos encouragements…

Boeuf mijoté à l’Italienne, recette de Jamie Oliver

La semaine dernière j'ai eu envie de faire mon premier plat d'hiver, un Boeuf Bourguignon. Mais au moment de faire la recette, je me suis souvenue dans le dernier livre Jamie cuisine l'Italie, de Jamie Oliver, il y avait des recettes alléchantes…
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Chili végétarien

Mercredi soir dernier, je n'étais pas en grande forme et j'ai séché ma sortie running pour cuisiner. Depuis je me suis malade, ça ne passe pas et à ce rythme là je ne sais pas comment je vais réussir à faire mes 10 km pour le Challenge du Ruban Rose (à Bordeaux le 18 octobre prochain). Alors en attendant je nous ai préparé un bon p'tit plat pour nous régaler, un plat ...
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Pulled Pork à la figue [recette multicuiseur]

Si vous suivez mon blog depuis au moins l'année dernière, et que vous avez une bonne mémoire, vous savez ce qu'est le Pulled Pork. Pour les p'tits nouveaux, le pulled Pork est une recette traditionnelle américaine, à base d'échine de porc cuite longtemps à basse température dans une marinade épaisse sucrée salée, à base de miel ou de sirop ...

La recette parfaire de la meilleure soupe à la tomate du monde (rien que ça …)

Il y a quelques jours, c'était encore elle la meilleure soupe à la tomate, sauf que je n'avais pas encore découvert celle-ci, qui a la base n'était pas vraiment une soupe. En fait, dimanche, j'ai cuisiné tout simplement deux tranches de…
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Saucisse de morteau aux lentilles et au choux chinois

Comme l'hiver est là, j'ai ressorti ma cocotte du placard et à moi les plats mijotés qui cuisent presque sans surveillance et qui sont encore meilleurs réchauffés ! Après avoir refait un pot au feu, un boeuf bourguignon, voici les saucisses…
Boeuf a la Guinness
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Comment faire le Boeuf à la Guinness ?

Connaissez-vous la recette du Boeuf a la Guinness ? C'est une recette classique de la gastronomie Irlandaise, avec des morceaux de Boeuf mijotés dans une sauce à la bière brune et des légumes. A servir avec une purée de pommes de terre…

Sauté de veau de Lisbonne

Cette recette, cela fait des années que je la fait. Je l'avais découverte il y a je ne sais plus combien d'années, sur le forum de Cuisine d'Au féminin, bien avant que les blogs de cuisine existent. C'était Ipanama qui avait partagé cette…