Archive d’étiquettes pour : plat mijoté

Mijoté de veaux aux carottes fondantes

Je ne sais pas vous, mais quand je dois organiser un repas pour plus de 8 personnes c'est souvent un casse-tête de savoir ce que je vais bien pouvoir faire comme plat. J'élimine d'office toutes les préparations qui doivent être servies…
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Southern Sausage Stew, Jamie Oliver is in my kitchen

Jamie Oliver, c'est un de mes chefs chouchou. J'ai toujours adoré ses recettes, toutes à base de produits super simples, avec plein de légumes, d'épices, et ce petit truc d'impertinence qui change tout. La touche…
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Cocotte de jarret de veau sucré-salé

Oui, je sais la photo est pourave ... mais essayer de photographier un plat qui a mijoter et vous comprendrez ma détresse. Sinon je veux bien un nouvel appareil photo et des cours pour apprendre à faire de jolies photos ! Ingrédients (2…

Gratin de pommes de terre

Et oui c'est l'hiver ... et donc on a envie de manger de bons plats qui réchauffent, comme des soupes parfumées, et des gratins. Même si le mot "gratin" chez moi ne représente pas la même chose que surement…

Boeuf bourguignon

Les plats mijotés, c'est pas mon fort (ben oui on peut pas être top partout !). Il faut de la patience, et il semble que j'en manque un peu de temps en temps...mais heureusement j'ai ma p'tite cocotte magique, ma Clipso, qui m'aide…
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Petit salé aux lentilles

Ça y est ... c'est l'hiver. Il fait nuit quand je rentre le soir à la maison, il faut froid, la voiture est juste chaude à peine quand je passe le portail du bureau, bref c'est pas ma saison préférée. Mais heureusement, il…

Sauté de veau au miel

Il y a des recettes comme ça, qui ne sont pas du tout photogéniques. Et pourtant, quel dommage, car elles sont délicieuses ! Comme ce sauté de veau, parfumé au miel et à la sauge. Et puis comme ma…

Recette du Pot au feu

Et voici ma première recette testée à la cocotte minute. Si vous n'en avez pas, vous pouvez très bien faire cuire cette recette dans tout autre faitout, mais la cuisson sera forcément plus longue. Pour ce…

Carbonnade de veau à la tomate

Dimanche matin j'ai vu de la carbonnade de veau chez mon boucher. Il m'a expliqué que c'est un morceau désossé, non gras mais moelleux qu'il a roulé et fait une sorte de rôti. Mon chéri n'aimant la viande sans gras - sans os et bien j'en…