Savez-vous comment cuisiner les murex ? C'est des coquillages un peu comme des bulots. Dans mon casier Poiscaille, j'ai parfois de jolies surprises. La dernière fois, il y a eu un petit soucis logistique, donc au lieu d'avoir une sole j'ai eu une barbue, ce qui ne m'a pas dérangé…
Étiquette : Poiscaille
Comment cuisiner les Saint-Jacques avec des poireaux ?
Vous voulez savoir comment cuisiner les Saint-Jacques avec des poireaux ? Ma recette facile et gourmande des Noix de Saint-Jacques glacées au vinaigre balsamique à l'érable ne pourra que vous plaire. Saviez-vous que la saison de la pêche aux coquilles Saint-Jacques est réglementée en France ? C'est un produit que…
Filet de barbue, champignons de Paris et pickles de moutarde
Comment cuisine le Barbue de chez Poiscaille ? Testez ma recette de filet de barbue, champignons de Paris et pickles de moutarde. La semaine dernière, j'avais dans mon casier Poiscaille une barbue, c'est un poisson plat, aussi fin et recherché que la sole et le turbot. Comme toujours, je suis…
Ma recette du mulet cuit au four, citron coriandre
Ma recette du mulet cuit au four, la façon la plus simple de cuire un mulet entier ou en darnes. La semaine dernière j'avais dans mon casier Poiscaille un très beau morceau de mulet, vidé et sans la tête, prêt à cuisiner. J'aime beaucoup ce poisson qui mérite d'être connu,…
Recette de la tarte au Potimarron et maquereau fumé
Vous voulez la recette de la tarte au potimarron avec une touche de peps en plus et des dés de maquereaux fumés ? C'est trop bon ! Souvent, quand je sélectionne mon casier chez Poiscaille, je me fais plaisir et commande également des "petits plus", ce sont des produits de…
Ma recette facile de coquilles Saint-Jacques pour Noël
Envie d'une recette facile de coquilles Saint-Jacques pour Noël ? Cette recette peut se préparer en avance elle est super facile et délicieuse. Cette semaine j'ai encore choisi des coquilles Saint-Jacques dans mon panier Poiscaille. Je me régale tellement à chaque fois, qu'on ne s'en lasse pas ! Pour cette…
Comment faire une Nage de coquillages au Champagne ?
Alors ou en êtes vous de vos idées de menus pour les fêtes ? S'il vous manque des idées d'entrées, plats ou desserts, n'hésitez pas à découvrir sur mon blog mes recettes de fêtes. Aujourd'hui je vous propose une recette légère et très gourmande avec des coquillages, de coques, cuits…
Comment faire un carpaccio de poisson fumé ?
Je vous ai parlé de poisson fumé il y a quelques jours ici et j'ai reçu plusieurs demandes pour savoir comment les déguster, alors je vous donne ma p'tite recette qui fonctionne avec tous les poissons fumés que j'achète chez Poiscaille. Découper en fines lamelles un pavé de poisson fumé…
Comment faire des coquillages en persillade ?
Savez-vous comment faire des coquillages en persillade ? Avec mon p’tit bonhomme, on adore tous les deux les coquillages, c’est simple depuis que je suis abonnée à Poiscaille nous en avons jamais autant mangé ! Que ce soit des coques, des moules, des palourdes, des praires, il y a toujours…