J'adore les recettes américaines de Pulled-Pork ou de Pulled-Beef. C'est des viandes qui mijotent longtemps dans des sauces parfumées, qui sont ensuite effilochées et mélangées au jus de cuisson. C'est moelleux, c'est gourmand et vraiment très sympa servi dans des buns ou des pains à hot-dog avec des frites de…
Étiquette : Recette Américaine
Corn chowder, la soupe de maïs onctueuse américaine
De l'autre côté de l'Atlantique, on retrouve des soupes que j'adore et qui sont un plat complet car elles sont bien copieuses, ce sont les "chowder". Il en existe plusieurs versions, que ce soit avec du poisson, des coquillages ou ici du maïs. La base est toujours la même, une…
Brownies chocolat noix de pécan
Mon p'tit bonhomme est fan de brownies, si je me souviens bien c'est un gâteau que j'adorais adolescente avant de m'en lasser, mais lui c'est le cake au carambar qui ne le tente plus en ce moment. Et oui nos goûts évoluent ! Alors pour lui faire plaisir j'ai préparé…
Nuggets de poulet maison
Les enfants adorent les nuggets de poulet, cependant quand je vois la composition cela me fait fuir ... alors que des nuggets de poulet maison c'est très facile à faire et bien plus savoureux ! Pour avoir un contraste parfait avec une viande moelleuse et une enveloppe croustillante, il y…
Bagels aux oeufs, poivron & bacon
J'aime bien les bagels, ça me rappelle les déjeuners sur le pouce lors de nos voyages aux USA, avec des bagels toujours bien garnis, moelleux et savoureux. J'adore ceux avec de l'oignon frit dessus ou des multitudes de graines. Forcément ici on ne trouve pas ce type de bagels, mais…
Brownie fondant chocolat noisette
Mon p'tit bonhomme adore le chocolat et cette semaine il m'a demandé des Brownies au chocolat pour le goûter. Cela tombe bien j'ai une recette que je fais depuis que je suis ado et qui a toujours du succès ! Cette recette s'adapte aussi parfaitement à nos goûts, si on…
Mon chili con carne et pain de maïs pour les amis
J'aime beaucoup recevoir mes amis à la maison pour de grandes tablées, mais je ne cuisine pas du tout de la même façon selon la saison, et selon si on est 6 ou 12. Et forcément, on devient vite nombreux à table quand il y a les enfants. En été…
Burger au pulled pork
Pendant nos vacances aux Etats-Unis cet été, je me suis régalée avec des recettes typiquement américaines, comme par exemple sur les bords du Lac Powell dans un restaurant ou toute la viande était fumée dans d'énormes barbecue, le tout servi dans des portions généreuses, sur de longues tables pleines de…
Poke Bowl thon, mangue & avocat
Vous avez échappé à la tendance des Poke-Bowls ? Non ! Comment avez-vous fait ? Ils sont partout : sur les blogs de cuisine, les livres de recettes, les cartes de restaurants et comme ils sont super beaux ils envahissent également Pinterest. Mais c'est quoi un Poke-Bowl ? C'est une…