Étiquette : recette anti gaspillage

Recettes de basesSauces

Comment faire un bouillon de poisson ?

Souvent à la poissonnerie, j'achète des poissons entiers que je fais lever en filets, comme par exemple le bar, la dorade, le carrelet ou les soles, mais je demande à chaque fois de récupérer les restes des poissons, ou parures, pour en faire un bouillon de poisson maison.  C'est une…

Mieux consommer

Mes recettes anti-gaspi avec du pain

Je suis toujours impressionnée quand je lit des articles sur le gaspillage alimentaire, quand on sait par exemple que chaque personne (et non foyer) jette en moyenne 29 kilos de produits par ans je trouve ça hallucinant et je ne me reconnait pas dans cette pratique. Pour éviter le gaspillage…