Je vous ai parlé de poisson fumé il y a quelques jours ici et j'ai reçu plusieurs demandes pour savoir comment les déguster, alors je vous donne ma p'tite recette qui fonctionne avec tous les poissons fumés que j'achète chez Poiscaille. Découper en fines lamelles un pavé de poisson fumé…
Étiquette : recette de fêtes
La recette Italienne des Spaghettis aux Palourdes
Et si on partait du côté de l'Italie pour découvrir une recette festive de Spaghettis aux Palourdes ? Ce plat est simplisme dans sa réalisation, mais il est ultra savoureux. N'hésitez pas à doubler voir tripler les ingrédients selon le nombre de gourmands et optez pour des ingrédients de super…
Live Cuisine au Château La Lagune
Je vous ai déjà parlé du Château La Lagune, un Grand Cru Classé du Haut Médoc, qui est situé à quelques kilomètres de chez moi, depuis que je vie également dans le Médoc. Il y a quelques mois j'ai participé à un live cuisine avec Catherine, la Chef du Château,…
Verrine de crabe, chantilly à la noix de coco
Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de saveurs pour vos apéro. De temps en temps chez mon poissonnier, je trouve des barquettes de chair de crabe fraîche, décortiquée. Je trouve ça super pratique pour garnir des tartelettes, un gratin ou comme ici des verrines. Avec une p'tite chantilly salée…