Archive d’étiquettes pour : recette de fetes

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St Jacques au beurre de vanille, purée de potimarron au macis

J'adore les noix de Saint-Jacques et pour moi elles sont parfaites pour un repas de fêtes. Voici aujourd'hui une belle entrée très gourmande que vous pouvez décliner en plat selon la taille et le nombre de noix de St Jacques et la quantité…
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Noix de Saint Jacques, caviar & purée de butternut au yuzu

Je pourrai vous garder cette recette pour l'an prochain, la publier quelques jours avant Noël mais sincèrement ce serait dommage d'attendre aussi longtemps. Il y a toujours une occasion de mettre les p'tits plats dans les grands, sans devoir…
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Oeufs brouillés à la truffe

Allez une nouvelle recette de fêtes ... c'est normal c'est de saison, et cette année je ne vous ai pas oublié, je vous ai préparé plusieurs idées ! Aujourd'hui, je vous propose une p'tite verrine chaude, avec des oeufs brouillés bien moelleux, accompagnés de gros dés de truffe noire. Un régal pour les ...
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Foie gras poêlé, oeuf mollet & purée de potimarron

Je suis super fière de cette recette de fêtes, c'était un délice ! Je suis un peu partie sur l'idée d'un de mes plats de l'an dernier, en lui donnant un air un peu plus festif en remplaçant les lardons par une belle escalope de foie…

Tartelettes aux rillettes de saumon fumé

Bon, il serait temps de commencer à penser aux recettes de fêtes non ? Pour info elles sont toutes là, j'espère que vous trouverez dans mes recettes votre bonheur pour préparer un délicieux repas de Noël. Aujourd'hui, je vous propose…

St Jacques à la vanille sur croustillant de bricks

J'adore les St Jacques, alors chaque fois que je vais au marché le dimanche de bonne heure, c'est à dire pas très souvent, je passe chez mon poissonnier pour voir s'il y a une belle promo sur les St Jacques ! Et dimanche dernier j'en ai…
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Noix de Saint Jacques aux poireaux au Sabayon de Champagne

Celles et ceux qui me connaissent savent qu'une de mes boissons préférées (après le thé que lui je consomme chaque jour), c'est le Champagne. Il y a toujours une bonne raison pour ouvrir une bouteille de champagne, que ce soit un anniversaire,…

Mini terrine express de foie gras

Juste avant de partir en week-end, j'ai fait quelques p'tites courses pour éviter de courir les faire mercredi soir prochain, et forcément, le jour était tellement bien choisi que j'ai mis quelques produits festifs dans mon chariot. Comme…
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Terrinettes de saumon aux poireaux

Je suis en grosse panne d'inspiration en ce moment dans ma cuisine. Tout ce que je teste n'est pas excellent, c'est fade, c'est trop salé, c'est bof, bref quand j'ai dit hier soir à Igor que j'allais mettre un peu à jour mon blog il m'a…
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Coquilles Saint Jacques gratinées

Depuis toute petite j'aime les bonnes choses. Je me souviens des coquilles Saint Jacques gratinées à la béchamel de mes mamies, et j'adorais ça. La seule fois ou j'ai acheté des Saint Jacques dans leurs coquilles, j'ai gardé les plus…