Archive d’étiquettes pour : Recette Italienne

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Les linguines au poulpe

----- Cet article écrit par Audrey pour Ma P'tite Cuisine est sponsorisé par Barilla France ---- Sur mon précédent article concernant le Pasta World Championship Barilla je vous avais promis les recettes des Chefs que j'avais pu récupérer…
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La recette du Spritz, le Cocktail Italien à l’orange amère

Samedi soir dernier, nous étions partis pour manger un plat thaï au Pitaya à Mérignac, et j'ai vu que quasiment en face avait ouvert Ragazzi Da Peppone que j'aime beaucoup sur Bordeaux (sauf la longue file d'attente ...) alors nous avons…
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L’idée apéro du week-end : Gressins au Jambon Italien, dip aubergine & poivron rouge

Les p'tites idées les plus simples sont très souvent les meilleurs. Avec mes journées bien remplies j'ai de plus en plus de mal à trouver du temps à faire plein de p'tites bouchées différentes pour les apéritifs à la maison. Alors souvent…
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Pizza blanche tomates séchées & basilic

Aujourd'hui je vous propose une recette de pizza hyper facile à préparer, top pour accompagner un verre de rosé pour l'apéro. Avec les ingrédients sous la main, il ne vous faudra que 5 minutes pour la préparer, y'a pas plus rapide, non…
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Boulettes de bœuf à l’Italienne

A la maison on adore les boulettes de boeuf cuites dans une sauce tomate, c'est vraiment délicieux. Surtout quand on fait sois même ses boulettes (c'est ultra simple) et qu'on sait ce qu'on met dedans pour les rendre bien gourmandes. Pour…
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Lasagnes maison pour grandes tablées

Il y a toujours une occasion à la maison pour rassembler nos amis autour de la table. Le noyau dur est toujours le même depuis des années, des p'tits nouveaux nous ont rejoints ainsi que petit à petit de plus en plus d'enfants. Nous sommes passés…
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Aubergines à la parmesane

J'adore cuisiner les légumes, ils ont toujours une place de choix dans la composition de nos repas. Et j'ai de la chance car mes deux hommes adorent aussi les légumes. Le p'tit est un poil plus chiant, il faut qu'ils soient cuits et chauds,…
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Recette du vitello tonnato

J'adore la cuisine Italienne, mais souvent je me cantonne aux plats basiques, comme les pâtes sous toutes leurs formes, les risotto et quelques plats mijotés comme l'osso-bucco, et bien évidement le tiramisu dans sa version aux fruits rouges. Mais il y a un plat que depuis bien longtemps j'ai envie de goûter, c'est le "Vitello Tonnato", en français le veau au thon. Bon dit comme ça ça fait moins rêver, mais il parraitrait que cette recette est délicieuse : du filet de veau, cuit dans un bon bouillon, puis servi froid en fines tranches avec une sauce émulsionnée au thon, avec ...
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Grenadins de veau, sauce tomate au fenouil, gremolata à l’orange

Ces derniers jours il fait encore bien beau, et j'ai eu envie d'inspirations Italiennes dans ma cuisine. Et comme j'avais acheté chez le boucher des grenadins de veau, j'ai eu envie de leur donner toutes les saveurs d'un osso bucco, mais en…
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La vraie recette des pâtes à la carbonara

Quand en France on va dans un restaurant Italien pour déguster un plat de pâtes à la carbonara, la plupart du temps, on a une assiette de pâtes à la crème, avec des lardons et un jaune d'oeuf posé dessus. Pourtant, la recette traditionnelle…