J'adore la piperade basque, une sorte de poêlée de poivrons à la tomate, mijotée longtemps avec du piment d'Espelette. Avec du Jambon de Bayonne poêlée c'est topissime ! Mais cette recette a plus d'un tour dans son sac et peut facilement venir apporter de la couleur à nos recettes rapides…
Étiquette : recette végétarienne
Tofu au beurre de cacahuète
Dans les basiques que j'ai toujours dans mon réfrigérateur, il y a le tofu. C'est pour moi un ingrédient très facile à utiliser dans mes recettes, que ce soit dans mes p'tites salades composées pour mes déjeuners ou à incorporer dans les recettes familiales, comme ici. J'avoue la première fois…
Bowl aux légumes rôtis
J'adore les bowls veggie genre buddha bowl mais on ne va pas se le cacher, c'est un plat absolument pas kids friendly, en tout cas chez moi. Alors ce genre de p'tite recette, je nous la prépare quand le monstre n'est pas là, vive la colo à la neige ! …
Wok de champignons aux émincés de soja et blé
Dans mon frigo il y a souvent un bloc de tofu, des galettes de céréales ou des émincés de soja & blé. Je ne suis pas végétarienne, mais plutôt flexitarienne et nous ne consommons pas de la viande ou du poisson tous les jours à la maison. J'utilise ce type…
Riz aux lentilles à l’Indienne
Le duo riz et lentilles est vraiment un incontournable des recettes végétariennes car l'association des légumineuses et du riz permet d'apporter une bonne dose de protéines végétales. Pour cette recette, je me suis légèrement inspirée d'un classique de la cuisine Indienne, mais en version express car je n'avais pas trop…
Légumes sautés au wok
Pour varier vos recettes de légumes, voici aujourd'hui un accompagnement qui change : un p'tit wok de légumes sautés, parfumé avec un peu de coriandre, d'ail et de sauce soja. C'est LA recette qui va avec tout, poisson, viande, crevettes, volaille, et c'est vraiment très simple à faire ! J'aime…
Veggie Bowl au tofu à l’orange
J'adore mettre des saveurs asiatiques dans mes recettes quotidiennes. Alors quand Lima, une marque de produits bio que l'on trouve très facilement en magasins bio m'a proposé de défi de cuisiner un plat veggie avec des produits de la gamme de nouveaux condiments japonais, je n'ai pas hésité une seconde.…
Wok de légumes & tofu au sésame
Depuis début janvier, entre deux galettes des rois je me suis mise aux bonnes résolutions : un peu plus de sport, un peu moins de sucre et de grignotages pour perdre ces quelques kilos qui m'embêtent (la vie est un éternel recommencement... ). Alors mercredi soir, en rentrant de ma…
Curry de pois chiches aux épinards
A la rechercher d'un plat végétarien, savoureux et gourmand qui est prêt à déguster en moins de 15 minutes ? Mon curry de pois chiches aux abricots secs et aux épinards va vous sauver un repas ! C'est le plat parfait que j'aime à cette saison : chaleureux, réconfortant, légèrement…