Étiquette : recette végétarienne

Recettes JaponaisesAlternatives végétalesLégumes

Ma recette facile et rapide du curry japonais

Quand j'étais au Japon j'avais goûté un curry japonais aux légumes et c'était un très bon plat réconfortant, végétarien, avec une sauce crémeuse et parfumée. La seule chose qui m'avais surprise c'est de voir qu'il y avait dans les légumes des pommes de terre, accompagné de riz c'était un peu…

Riz, céréales et légumineuses

Comment cuisiner des lentilles vertes avec des poivrons et tomates ?

Vous aimez cuisiner des lentilles vertes ? Vous allez adorer ma recette avec une touche estivale avec des poivrons et des tomates. Ca y est c'est la rentrée, alors je me remet dans mes p'tites recettes simples et gourmandes du quotidien, celles qui peuvent se préparer à l'avance, qui peuvent…

Crèmes et entremets

Comment faire un chia pudding sans sucre ?

Vous avez déjà dégusté du chia pudding ?  C'est une préparation qui ressemble en texture à de la semoule ou du tapioca au lait, mais qui est réalisé avec des graines de chia. Leur intérêt c'est qu'au contact d'un liquide elles gonflent et libèrent une sorte de gel, elles n'ont…

Soupes

La savoureuse soupe froide d’avocat et petits pois de Yottam Ottolenghi

Vous aimez les recettes de Yotam Ottolenghi ? Moi je suis fan, j'adore ! Il cuisine à fond les légumes avec des associations toujours dingues côté épices et assaisonnements. Là, j'ai profité des petits pois pour réaliser une recette topissime de son livre "Flavour", une soupe d'avocat et de petits…

Alternatives végétalesRiz, céréales et légumineuses

Comment faire un curry d’épinards et pois chiches ?

Envie d'une recette veggie prête en moins de 10 minutes ? Ce curry d'épinards et pois chiches cuit très vite et il est parfait accompagné de riz ou de galettes de céréales pour en faire un repas complet végétarien et gourmand.  Ca y est je suis de retour ici !…

CruditésSalades composées

Comment cuisiner les pois chiches rôtis comme Ottolenghi ?

Ca vous tente une recette de salade de crudités avec des pois chiches rôtis au miso et beurre de cacahuète ? Je suis fan de Ottolenghi, et quand j'ai vu sa recette de "Miso and peanut butter chickpeas salad" j'ai su qu'il fallait que je la teste dans ma p'tite…

Alternatives végétales

Comment faire aimer le tofu ?

Vous avez envie de végétaliser votre alimentation sans passer par des steaks végétariens et autres galettes végétales industrielles pleines de produits chimiques et à la composition pas très saine ? Passez au tofu ! C'est un ingrédients bien plus naturel, élaboré avec des graines de soja, de l'eau et un…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétalesPâtes

Lasagne végétariennes aux lentilles

Je ne sais plus chez qui j'ai vu l'idée il y a quelques jours sur instagram, mais j'avais gardé en tête l'idée de faire des lasagnes avec des lentilles en remplacement de la bolognaise. Pourquoi pas pour une version végétarienne ? Et puis ça tombe bien j'en ai toujours dans…

Alternatives végétales

Comment faire des galettes végétales maison ?

Vous achetez souvent des galettes ou steaks végétariens et souhaitez trouver une alternative faite maison simple et délicieuse à la composition plus saine que certaines recettes industrielles (regardez bien la compo, ça fait peur parfois !) ? Alors j'ai la recette qu'il vous faut.  Cela fait des années que je…