Étiquette : recette végétarienne

Alternatives végétales

Comment faire des galettes végétales maison ?

Vous achetez souvent des galettes ou steaks végétariens et souhaitez trouver une alternative faite maison simple et délicieuse à la composition plus saine que certaines recettes industrielles (regardez bien la compo, ça fait peur parfois !) ? Alors j'ai la recette qu'il vous faut.  Cela fait des années que je…

Alternatives végétalesLégumes

Soccata à la courgette et citron

Je suis fan de Gwyneth Paltrow depuis de longues années, avec Sarah Jessica Parker ce sont les seules "stars" américaines que je prends plaisir à suivre sur les réseaux et qui me font toujours rêver. Alors, lors de notre séjour New-Yorkais, ça fait presque deux ans déjà, nous avons fait…

Alternatives végétales

Comment bien cuisiner le tofu ? La recette du tofu frit

Lors de mon séjour au Japon, j'ai pu me régaler avec des plats à base de tofu, tous différents les uns des autres, et vraiment savoureux. Le tofu étant neutre en goût c'est la cuisson ou l'accompagnement qui font tout. Pour varier mes recettes, et changer du tofu mariné revenu…

Alternatives végétales

Comment faire des fajitas végétariennes ?

Vous connaissez les protéines de soja texturées ? C'est une alternative végétale à la viande, pas mal utilisée en cuisine végétarienne. J'aime bien les utiliser dans mes recettes, cela permet de remplacer par exemple la viande hachée dans un chili, un plat mijoté ou ici dans des fajitas, et la…

Alternatives végétalesRecettes Asiatiques

Recette chinoise du tofu au caramel

Quand je vais dans un restaurant chinois ou Vietnamien, j'adore prendre du Porc au Caramel accompagné de riz blanc. C'est un plat mijoté que j'adore ! J'ai une recette qui plait beaucoup, que ce soit à mes amis ou sur le blog, c'est le poulet au caramel, mais là j'avais…

LégumesOeufs

Oeufs au four épinards et butternut

J'adore m'amuser à cuisiner les légumes, a les associer entre eux avec des choses toutes simples à trouver dans ma cuisine. Là par exemple il me restait des dés de butternut, j'ai eu envie de les faire rôtir au four pour accompagner des oeufs au plat.  Comme j'avais des épinards…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétalesLégumes

Duo de butternut rôtie et lentilles vertes

J'aime bien ce genre de p'tites recettes simples et gourmandes et pleines de saveurs, comme ce duo de courge butternut rôtie au four à l'ail et au thym, accompagnée de lentilles vertes du Puy cuisinées avec des tomates séchées et des oignons.  Cela donne un p'tit plat veggie bien sympa…

Alternatives végétalesRecettes Asiatiques

Tofu au beurre de cacahuète

Dans les basiques que j'ai toujours dans mon réfrigérateur, il y a le tofu. C'est pour moi un ingrédient très facile à utiliser dans mes recettes, que ce soit dans mes p'tites salades composées pour mes déjeuners ou à incorporer dans les recettes familiales, comme ici. J'avoue la première fois…