Ca y est je suis rentrée de mon grand week-end à Lisbonne ! C'était génial ! Je reprend donc mes publications après ces quelques jours de vacances. Dans ma p'tite cuisine, j'aime bien tester de nouvelles recettes, même si je sais que certaines…

Vous connaissez le Ratafia de Champagne ? Moi je n'en avais jamais entendu parler jusqu'à ce qu'on me mette au défi de réaliser une recette avec pour un concours, organisé par les Champagnes Julien Chopin. Le Ratafia est un vin de liqueur composé de moût de raisin, celui qui sert également a élaborer le Champagne, et d'alcool. Même si vous ne connaissiez pas le Ratafia, vous devez surement connaître d'autres vins de liqueurs, comme le Pineau, le Floc de Gascogne et le Pommeau de Normandie. L'idée était de cuisiner avec ce ...

Ah le crumble ... un bon dessert d'hiver avec des morceaux de pommes bien fondantes, un bon dessert réconfortant comme il faut. Et vu le temps qu'il fait, je n'avais pas envie de me lancer dans les glaces maison, la météo n'est vraiment pas de notre côté ...

J'adore les produits de ma région, comme le foie gras. Depuis toute petite, j'ai une faiblesse pour ce produit, que j'adore le plus simplement possible, cuit en terrine sur une bonne tartine de pain. Petite, et déjà mal habituée aux bonnes…