Archive d’étiquettes pour : saint jacques

Poêlée de St Jacques & cabillaud à la crème, tagliatelles à la truffe

Le duo cabillaud & noix de St Jacques fonctionne super bien, et j'ai eu envie de proposer à ma p'tite famille une recette un peu comme une blanquette de poisson, avec une sauce à la crème et aux échalotes. J'ai eu envie d'y rajouter…

Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs

Les coquilles Saint Jacques sont les reines des repas de fin d'année, et nous aurions tord de nous en priver car nous sommes en pleine saison de la St Jacques pêchée sur les côtes françaises. Celles-ci m'ont fait de l'oeil sur ...
,

Tartelettes aux St Jacques, mousseline de sole & Caviar d’Aquitaine

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de fêtes, une idée de bouchée apéro idéale pour le repas de ...