Étiquette : Sauce d'huitres

ViandeRecettes Asiatiques

Recette chinoise du boeuf sauté aux oignons

J'adore la recette chinoise du boeuf sauté aux oignons, c'est un plat s'il est bien fait qui est très parfumé, et pas gras du tout. J'aime bien l'accompagner de riz ou de nouilles asiatiques, de graines de sésame et de coriandre.  C'est en plus très rapide à préparer, il faut…

Viande

Boeuf Loc-Lac, une spécialité Vietnamienne

Je suis vraiment à fond dans ma période recettes asiatiques & wok en ce moment ! Ma p'tite famille est ravie, ils adorent (sauf la coriandre pour mon p'tit bonhomme !), alors j'en profite. Là en feuilletant le très beau livre de recettes Pitaya de Nathalie Nguyen j'ai eu envie…

ViandePâtes

Wok de boeuf au sésame

Depuis que mon p’tit bonhomme est rentré à l’école, les journées sont toujours trop courtes. J’ai l’impression de dire 15 fois par jour “dépêches-toi”, que ce soit pour le faire speeder à vouloir se lever pour prendre son biberon collé sur moi comme un bébé (j’en profite … cela ne durera pas !) avant que je parte au boulot, que …

VolailleRecettes Asiatiques

Magret de canard façon thaï, à la citronnelle et au lait de coco

En décembre dernier, j’étais invitée par Cultura avec une dizaine d’autres blogueuses bordelaises à une Blog Party culinaire à la Brasserie Le Parvis, à Mérignac, qui venait d’ouvrir depuis quelques semaines. Cette soirée était très agréable, et on a commencé par une démonstration culinaire par le chef …

VolaillePâtesRecettes Asiatiques

Nouilles soba & boulettes de poulet à la citronnelle

Une semaine qui termine en rangeant le placard sous la plaque de cuisson … j’ai une facheuse tendance au stockage de millions de choses et à les oublier aussi vite. Comme ce paquet de nouilles Soba, des nouilles japonaises qui se mangent normalement froides, en salade, avec une sauce spéciale que je n’ai pas (même si je les préfère comme ça !)

Un p’tit tour chez Eurasie plus tard, je trouve la dite sauce, mais à presque

Recettes à la planchaViande

Boeuf sauté aux légumes à la plancha

La plancha c'est super pratique pour les gros morceaux de viande à cuire, et de poisson, mais aussi pour des plats avec une cuisson bien plus rapide quand tout est coupé en petits morceaux. Là j'y ai mis mes légumes habituels d'été (poivrons & courgettes) mais j'ai procédé en deux…