Archive d’étiquettes pour : Sauce d'huitres

Recette chinoise boeuf aux oignons
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Recette chinoise du boeuf sauté aux oignons

J'adore la recette chinoise du boeuf sauté aux oignons, c'est un plat s'il est bien fait qui est très parfumé, et pas gras du tout. J'aime bien l'accompagner de riz ou de nouilles asiatiques, de graines de sésame et de coriandre.  C'est…

Boeuf Loc-Lac, une spécialité Vietnamienne

Je suis vraiment à fond dans ma période recettes asiatiques & wok en ce moment ! Ma p'tite famille est ravie, ils adorent (sauf la coriandre pour mon p'tit bonhomme !), alors j'en profite. Là en feuilletant le très beau livre de recettes…

Wok de boeuf aux légumes

Souvent, dans ma p'tite organisation personnelle, je prévois les repas de la semaine que je note sur mon petit tableau sur le frigo. Bon les repas c'est un bien grand mot, c'est plus souvent les ingrédients à utiliser de façon à ne pas…
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Wok de boeuf au sésame

Depuis que mon p'tit bonhomme est rentré à l'école, les journées sont toujours trop courtes. J'ai l'impression de dire 15 fois par jour "dépêches-toi", que ce soit pour le faire speeder à vouloir se lever pour prendre son biberon collé sur moi comme un bébé (j'en profite ... cela ne durera pas !) avant que je parte au boulot, que ...
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Sticky meat balls, les boulettes de poulet caramélisées au gingembre et à la coriandre

Les boulettes, j'adore, d'ailleurs il commence a en y avoir je pense une sacré quantité dans les archives du blog ! Et celles que je fais le plus souvent, ce sont les boulettes de poulet. Là, j'ai eu envie d'exotisme dans ...
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Magret de canard façon thaï, à la citronnelle et au lait de coco

En décembre dernier, j'étais invitée par Cultura avec une dizaine d'autres blogueuses bordelaises à une Blog Party culinaire à la Brasserie Le Parvis, à Mérignac, qui venait d'ouvrir depuis quelques semaines. Cette soirée était très agréable, et on a commencé par une démonstration culinaire par le chef ...
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Nouilles soba & boulettes de poulet à la citronnelle

Une semaine qui termine en rangeant le placard sous la plaque de cuisson ... j'ai une facheuse tendance au stockage de millions de choses et à les oublier aussi vite. Comme ce paquet de nouilles Soba, des nouilles japonaises qui se mangent normalement froides, en salade, avec une sauce spéciale que je n'ai pas (même si je les préfère comme ça !) Un p'tit tour chez Eurasie plus tard, je trouve la dite sauce, mais à presque ...
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Boeuf sauté aux légumes à la plancha

La plancha c'est super pratique pour les gros morceaux de viande à cuire, et de poisson, mais aussi pour des plats avec une cuisson bien plus rapide quand tout est coupé en petits morceaux. Là j'y ai mis mes légumes habituels d'été (poivrons…

Légumes sautés au wok

  Ca faisait bien longtemps qu'il n'était pas sorti mon wok ! Alors on fait le plein de légumes, on rajoute quelques petits lardons, un peu de sauce d'huitres (et on ne dit pas beurk), une cuisson rapide à feu vif et c'est parfait pour…

Boeuf à la Audrey

Vous connaissez la sauce "a la Audrey" ? C'est en fait à l'inspiration, aux épices et ingrédients qui me tombent sous la main, bref à la j'ai pas envie d'aller à la gym ce soir alors à la place je vais cuisiner (ben oui ... chui pas…