Archive d’étiquettes pour : soupe de légumes

Recette de la soupe Elzekaria

La recette traditionnelle de la soupe Elzekaria (garbure basque)

Connaissez cette recette traditionnelle de la soupe Elzekaria ? C'est une sorte de garbure basque, à base de carottes, chou blanc, haricots, oignon, ail et relevée de piment d'Espelette. C'est une recette rustique, qui se rapproche de la…

Ma soupe de légumes préférée

J'adore les soupes de légumes, alors à cette saison je ne m'en lasse pas, c'est bon, ça réchauffe et ça nous fait faire le plein de fibres et de vitamines ! C'est aussi pour les enfants une façon très simple de leur faire avaler certains…

Ma P’tite soupe potimarron courgettes

Avec l'automne très doux que nous avons eu , il y avait encore des légumes de fin d'été au marché la semaine dernière et dans mon panier de l'Amap. J'aime bien mélanger les légumes quand les saisons se superposent comme ici, car la courgette…
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Opération grand froid … la garbure !

Lorsque nous étions en vacances à St Lary, dans le p'tit village à côté de notre maison de vacances, il y avait une boutique "La Vignécoise" qui vendait des conserves de produits régionaux et des produits frais à base de Porcs noirs…